報道中的這種所謂的“假高端”，通俗來說，就是換個臉面就漲價的行為。這是一種營銷技巧，它抓住大量消費(fèi)者內(nèi)心存在的“便宜無好貨”、“高價就高端”等消費(fèi)觀念，營造一種“高大上”的假象。通常來說，“假高端”商品除了包裝考究，在名稱（如，洋名）、概念（如，有機(jī)、純天然）等方面，也特別講究。以乳制品為例，消費(fèi)者稍加留意就會發(fā)現(xiàn)，過去我們經(jīng)常詬病的一些牛奶款式，市場上已經(jīng)很少見了，取而代之的是一些換了包裝與名稱的酸奶與所謂的有機(jī)奶，并且價格都有了飛躍式的上漲。
當(dāng)然，這種營銷手法不只是乳企在運(yùn)用，許多行業(yè)，尤其是食品行業(yè)，都喜歡這么操作，并且屢試不爽。之所以如此，很大程度上也與國人脆弱的消費(fèi)心理有關(guān)。食品安全問題，催生了繁榮的“有機(jī)”市場，盡管其中魚龍混雜，但消費(fèi)者畢竟無從判斷，于是大多抱持“寧信其有”的態(tài)度——既然付出了高價，那么獲取高質(zhì)量的概率應(yīng)當(dāng)也高。
那么問題來了。
首先是，遭遇“假高端”，你上當(dāng)?shù)母怕示褪前俜种?。如專家所稱，酸奶是否高端，主要看酸奶菌種。但是根據(jù)記者調(diào)查，市場上很多自稱高端的酸奶產(chǎn)品，其價格和菌群菌種并不成正比。除了少量的“重量差”外，其實商家標(biāo)高價格的“噱頭”只是一些所謂的風(fēng)味和少量谷物、燕麥等添加物而已。看看，這樣的“假高端”與欺詐式營銷有何區(qū)別？善用營銷技巧是智慧，忽悠消費(fèi)者則是愚蠢。問題是，如何讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)商家的愚蠢，從而用腳投票？
其次是，對于“假高端”商品，監(jiān)管部門怎么作為。企業(yè)換個包裝，或炒個概念，然后借機(jī)漲價，未必違法，政府似乎沒多少干預(yù)的空間。那么，對于“假高端”，真的只能由消費(fèi)者自己“嚴(yán)防”嗎？
我的看法是，監(jiān)管部門大有作為。一是加強(qiáng)對乳制品的抽檢，尤其是高價產(chǎn)品，將其成分、菌種含量通過官網(wǎng)與大眾傳媒公之于眾，供消費(fèi)者判斷。二是對乳企的廣告與經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)名不副實的虛假宣傳，及時打擊。此外消委會也應(yīng)積極發(fā)布消費(fèi)警示，可根據(jù)質(zhì)監(jiān)部門的抽檢數(shù)據(jù)，對性價比極低的商品發(fā)布提示信息。消費(fèi)者畢竟不是專家，更何況，許多商家“假高端”式的忽悠手段倒是很高端，這需要職能部門或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒別與提示。
