擁有“百年魚(yú)丸世家”美譽(yù)、頭頂“速凍魚(yú)肉制品第一股”光環(huán)的海欣食品，卻在2017年上半年掉了“鏈子”。
8月5日，海欣食品發(fā)布的2017年半年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，其凈利潤(rùn)為-1726.13萬(wàn)元，同比減少280.93%。其分析稱，海欣品牌冷凍魚(yú)肉制品和肉制品受行業(yè)持續(xù)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的影響，銷(xiāo)售數(shù)量和單價(jià)雙下降。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分析稱，如今，已有越來(lái)越多的企業(yè)涌入冷凍魚(yú)肉制品行業(yè)分羹市場(chǎng)，海欣食品僅是整個(gè)速凍產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“縮影”。對(duì)于速凍產(chǎn)品，市場(chǎng)上存在一種“有錢(qián)的人不吃，沒(méi)錢(qián)的人吃不起”的現(xiàn)象，其受制于上游產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格提升和下游消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)者需求變化的“雙向擠壓”。
銷(xiāo)量單價(jià)雙降拖累業(yè)績(jī)
作為速凍魚(yú)糜制品行業(yè)第一家上市企業(yè)，海欣食品多年來(lái)以“海欣”與“魚(yú)極”兩個(gè)品牌在各大超市持續(xù)跑馬圈地。2016年，海欣食品休閑產(chǎn)品還簽約90后演員張一山為代言人，通過(guò)平面廣告和產(chǎn)品包裝更新升級(jí)打造品牌形象。
不過(guò)，頭頂“速凍魚(yú)肉制品第一股”光環(huán)的海欣食品，2017年上半年的業(yè)績(jī)卻并不好看。財(cái)報(bào)顯示，海欣食品2017上半年凈利潤(rùn)為-1726.13萬(wàn)元，同比減少2680.18萬(wàn)元，比去年同期減少280.93%。而在2016年的年報(bào)中，海欣食品營(yíng)收和凈利分別為9.25億元和1307.16萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13.48%和133.08%。
談到此次的業(yè)績(jī)“變臉”，海欣食品稱，報(bào)告期內(nèi)除魚(yú)極系列高端產(chǎn)品銷(xiāo)售金額和毛利率增長(zhǎng)外，其余產(chǎn)品的銷(xiāo)售金額和毛利率均出現(xiàn)不同程度的下降。海欣品牌的冷凍魚(yú)肉制品和肉制品受行業(yè)持續(xù)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的影響，銷(xiāo)售數(shù)量和單價(jià)雙下降，導(dǎo)致銷(xiāo)售收入減少1484萬(wàn)元。
此外，海欣食品還提到，因?qū)嵤┕蓹?quán)激勵(lì)管理費(fèi)用和因品牌推廣相關(guān)的銷(xiāo)售費(fèi)用增加較多。
值得注意的是，海欣食品將業(yè)績(jī)下滑歸因?yàn)樾袠I(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)并非首次。2015年，海欣食品營(yíng)業(yè)收入為8.15億元，同比下降4.74%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-3951.41萬(wàn)元，同比下降314.83%。在當(dāng)時(shí)談到業(yè)績(jī)下滑，海欣食品亦提到，長(zhǎng)期受制于傳統(tǒng)速凍產(chǎn)品同質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。
海欣食品在2015年報(bào)中稱，冷凍魚(yú)肉制品和肉制品行業(yè)目前進(jìn)入供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的創(chuàng)新發(fā)展階段。2008年至2010年為行業(yè)高速增長(zhǎng)期，行業(yè)內(nèi)多數(shù)企業(yè)也進(jìn)行了產(chǎn)能擴(kuò)張；2011年起，行業(yè)步入穩(wěn)定發(fā)展階段，競(jìng)爭(zhēng)加劇，低價(jià)促銷(xiāo)影響了行業(yè)的良性發(fā)展；2012年至2015年，出現(xiàn)行業(yè)格局不健康、產(chǎn)品趨于同質(zhì)化、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重等問(wèn)題。
“雙向擠壓”行業(yè)現(xiàn)拐點(diǎn)
業(yè)績(jī)大幅下滑源于業(yè)內(nèi)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，如今速凍魚(yú)肉產(chǎn)品的價(jià)格和幾年前相比出現(xiàn)了哪些變化？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者嘗試咨詢海欣食品，但截至發(fā)稿前，對(duì)方電話無(wú)人接聽(tīng)。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，速凍魚(yú)肉制品商家諸多，既有南方的舟山、廈門(mén)等地，也有北方的青島、大連的身影，而商品售價(jià)確實(shí)不高。
電商平臺(tái)顯示，有福建企業(yè)銷(xiāo)售的銀鱈魚(yú)、鱈魚(yú)魚(yú)糜批發(fā)數(shù)量為500~999斤、1000~1499斤和1500斤的批發(fā)價(jià)分別為售價(jià)為18元/斤、16元/斤和14元/斤。有大連企業(yè)銷(xiāo)售純魚(yú)糜的批發(fā)數(shù)量為3~99斤、100~199斤和≥200斤的批發(fā)價(jià)分別為10元/斤、9元/斤和8元/斤。
“冷凍魚(yú)肉制品現(xiàn)在也遇到一些‘困惑’，低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)的狀況也的確存在。”提到此次海欣食品業(yè)績(jī)下滑和速凍魚(yú)肉制品的市場(chǎng)現(xiàn)狀，朱丹蓬對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分析稱，如今，已有越來(lái)越多的企業(yè)涌入冷凍魚(yú)肉制品行業(yè)分羹市場(chǎng)，且面臨營(yíng)銷(xiāo)手法有待提升、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇、上游產(chǎn)品材料成本不斷上升三方面的壓力。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，企業(yè)在門(mén)店租賃、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、人員工資等方面的支出不斷上升，但最終進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的速凍魚(yú)肉產(chǎn)品價(jià)格卻未能及時(shí)“提速”，海欣食品作為行業(yè)的“龍頭”，也亟需創(chuàng)新模式。
此外，在朱丹蓬看來(lái)，海欣食品僅是整個(gè)速凍產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“縮影”。受制于上游產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格提升和下游消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)者需求的變化的“雙向擠壓”，不光是海欣食品，整個(gè)速凍食品產(chǎn)業(yè)都處于行業(yè)發(fā)展的“拐點(diǎn)”。
