農(nóng)歷七月初一，蔡家廟鄉(xiāng)一年一度的傳統(tǒng)廟會(huì)如期舉辦，期間，各種美食小吃匯聚，吸引著每個(gè)人的味蕾，但是也給食品安全帶來(lái)挑戰(zhàn)，為了使群眾在廟會(huì)期間放心品嘗各類(lèi)美食，蔡家廟食藥監(jiān)所主動(dòng)出擊，迅速行動(dòng)，采取三項(xiàng)措施，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，為廟會(huì)期間群眾安全飲食保駕護(hù)航。
一是會(huì)前指導(dǎo)，強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入。早在廟會(huì)舉辦前夕，食藥監(jiān)所對(duì)所有餐飲服務(wù)攤點(diǎn)主體資格進(jìn)行了全面審查，查看各業(yè)主是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證和個(gè)人健康證、培訓(xùn)證，對(duì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、證照齊全的食品攤點(diǎn)辦理了臨時(shí)食品小攤點(diǎn)證。同時(shí)，對(duì)各食品攤點(diǎn)加大培訓(xùn)指導(dǎo)力度，要求其嚴(yán)格落實(shí)索票索證、洗消保潔、食品留樣的制度。
二是會(huì)中嚴(yán)管，強(qiáng)化食品安全。廟會(huì)開(kāi)始后，食藥監(jiān)所每天對(duì)各食品攤點(diǎn)進(jìn)行巡查，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。工作人員查看各食品攤點(diǎn)進(jìn)購(gòu)的原材料是否安全有效，是否逐個(gè)批次索取了資質(zhì)票據(jù)和檢驗(yàn)檢疫合格證明，查看洗消保潔是否按規(guī)定落實(shí)，對(duì)索票索證不齊全、衛(wèi)生條件差、洗消保潔未落實(shí)的攤點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)并予以整改，問(wèn)題嚴(yán)重的攤點(diǎn)強(qiáng)制關(guān)停。
三是宣傳教育，強(qiáng)化安全意識(shí)。廟會(huì)期間，蔡家廟食藥監(jiān)所還印制了廟會(huì)期間食品安全須知，向群眾發(fā)放，提高群眾的安全防范意識(shí)和辨別能力。該所還暢通12331投訴舉報(bào)熱線(xiàn)，積極引導(dǎo)群眾主動(dòng)參與到食品安全監(jiān)管中來(lái)，全面構(gòu)建社會(huì)共治格局。
廟會(huì)期間，共主動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查流動(dòng)食品攤點(diǎn)18個(gè)，簽訂流動(dòng)攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)告知書(shū)18份，發(fā)放廟會(huì)期間食品安全須知500余份，有效確保了全鄉(xiāng)廟會(huì)的順利舉辦。
