據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山西調(diào)查總隊(duì)農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格月度調(diào)查資料顯示，7月份以來(lái)，我省本地蔬菜大量上市，市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足。近來(lái)主要蔬菜價(jià)格呈下降趨勢(shì)。
7月份，西紅柿平均價(jià)格為3.04元/公斤，環(huán)比下降39.56％，年初為最高價(jià)位7.97元/公斤，之后逐月回落，7月底降到最低點(diǎn)；四季豆平均價(jià)格為4.99元/公斤，環(huán)比下降27.89％，年初為最高價(jià)位13.33元/公斤，之后逐月回落，7月底降到最低點(diǎn)；菜椒平均價(jià)格為3.45元/公斤，環(huán)比下降13.53％，年初為最高價(jià)位9.93元/公斤，之后逐月回落，7月底降到最低點(diǎn)。8月較低的菜價(jià)仍將持續(xù)。
據(jù)調(diào)查，促成近期西紅柿、四季豆、菜椒等蔬菜價(jià)格下降的主要原因，一是隨著高溫的持續(xù)，蔬菜生長(zhǎng)速度加快，市場(chǎng)菜源充足；二是蔬菜儲(chǔ)存周期縮短、難度加大，促使價(jià)格下降。
