雞胸肉是健身健美人士的常備食物。隨著健身理念的不斷普及，越來(lái)越多的人開(kāi)始注意管理自己的體形，而各種雞胸肉產(chǎn)品也如雨后春筍般涌現(xiàn)市場(chǎng)。但是面對(duì)琳瑯滿目的商品，和大同小異的宣傳，很多消費(fèi)者表示有些無(wú)從選擇。對(duì)此，小編特意針對(duì)優(yōu)形、姐妹廚房BetterMe、橙子快跑以及優(yōu)追麥克斯， 這四款目前在天貓熱賣(mài)的熟食類雞胸肉產(chǎn)品進(jìn)行了試吃及評(píng)測(cè)。
優(yōu)形
包裝規(guī)格：150g
口味：蒸雞胸切片
價(jià)格：14.9元
優(yōu)形由鳳祥食品有限公司推出，定位是健康美食品牌。雖然是新晉品牌，但憑借新鳳祥集團(tuán)的背書(shū)；出口歐盟、日本等地的國(guó)際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特的蒸煮工藝；一經(jīng)上市，就受到運(yùn)動(dòng)、健身達(dá)人的齊力推薦，產(chǎn)品口味多達(dá)6種。本次我們用優(yōu)形蒸雞胸切片來(lái)做評(píng)測(cè)。
優(yōu)形雞胸肉不添加防腐劑，需要冷藏保鮮。食用時(shí)拿出來(lái)簡(jiǎn)單解凍后即可，可以用清水解凍或者為微波爐2-3分鐘，整體還是蠻方便的。
解凍后，直接吃可能會(huì)有點(diǎn)涼，不過(guò)難得的是肉質(zhì)很軟嫩，很入味。為了考察的更全面，小編選擇用微波爐把優(yōu)形雞胸肉進(jìn)行了加熱處理。加熱后的肉質(zhì)更加Q彈，色澤飽滿，看起來(lái)更有食欲，還有少許肉汁流出，完全擺脫了傳統(tǒng)雞胸肉又硬又柴的痛點(diǎn)。從雞胸肉的橫切面來(lái)看，可以看出優(yōu)形雞胸肉的肉質(zhì)密度大、紋理整齊細(xì)膩；切片的大小很適宜食用，品質(zhì)感較高。重點(diǎn)是口感體驗(yàn)很不錯(cuò)，用來(lái)配蔬菜沙拉應(yīng)該會(huì)更棒。
評(píng)價(jià)：便捷度☆☆☆☆，口感☆☆☆☆☆，賣(mài)相☆☆☆☆☆
橙子快跑
規(guī)格：108g,
口味：黑胡椒、豆豉
價(jià)格：12.8元
橙子快跑是淘寶自主品牌，關(guān)于制作工藝網(wǎng)上并沒(méi)有詳盡資料。目前，官方宣傳有4種口味；小編選擇了黑胡椒味和豆豉味來(lái)試吃。橙子快跑是常溫儲(chǔ)存的，開(kāi)袋即食， 對(duì)于懶癌族很方便。
打開(kāi)包裝后，發(fā)現(xiàn)雞胸肉是大小不一的塊狀，賣(mài)相有些差強(qiáng)人意，而且肉質(zhì)比較硬。 試吃了兩個(gè)口味后，發(fā)現(xiàn)雞胸肉雖然看起來(lái)胡椒、豆豉用料挺多，但是浮于表面，不入味。整體雞肉的紋理比較亂，嚼起來(lái)很柴，口感偏硬。
評(píng)價(jià)：便捷度☆☆☆☆，口感☆，賣(mài)相☆☆☆
優(yōu)追麥克斯
規(guī)格：120g
口味：原味
價(jià)格：47.9元（6袋）
優(yōu)追麥克斯是自主健身食品品牌，主要采用24小時(shí)腌制后再蒸煮的制作工藝。目前有6種口味在售，這次小編選購(gòu)的是原味產(chǎn)品。優(yōu)追麥克斯和橙子快跑一樣也是常溫保存， 開(kāi)袋即食。
打開(kāi)包裝后雞胸肉色澤有些發(fā)白（實(shí)物比照片白）， 看起來(lái)“很（沒(méi)）減（食）肥（欲） ”。不過(guò)好在表面還有點(diǎn)油脂，吃起來(lái)比橙子快跑松軟入味些，但是總體還是稍柴，味道偏淡。再看雞胸肉橫切面可以發(fā)現(xiàn)，它的松軟是因?yàn)槿赓|(zhì)密度小，有縫隙和氣眼，這可能是腌制過(guò)程中導(dǎo)致了肉質(zhì)松散。雞胸肉是不規(guī)則的塊狀結(jié)構(gòu)，吃起來(lái)不是很方便，需要進(jìn)行二次切分以便食用。
評(píng)價(jià)：便捷度☆☆☆，口感☆☆☆，賣(mài)相☆☆
姐妹廚房BetterMe
包裝規(guī)格：120g
口味：蜜汁黑胡椒
價(jià)格：46元（5片裝）
姐妹廚房BetterMe是大成食品推出的品牌。這款雞胸肉不是即食的，屬于水煎雞扒，需要進(jìn)行二次加工才可食用。食用方式比上面三款即食類的相對(duì)麻煩些；需水煎10分鐘左右，煎至兩面金黃即可出鍋。另外，由于是一整塊雞扒，所以還需要自行用刀切開(kāi)再裝盤(pán)?？诟蟹矫妫?jīng)過(guò)水煎處理，比較Q彈，不算柴，較入味。
評(píng)價(jià)：便捷度☆，口感☆☆☆☆，賣(mài)相☆☆☆☆
整體而言，對(duì)于四款熱銷的瘦身類雞胸肉產(chǎn)品的評(píng)測(cè)感受是，雞胸肉產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和功能性看上去都差不多， 所以肉的質(zhì)感和口感體驗(yàn)、以及食用方式則成為重要的考核因素。相比之下，優(yōu)形口感最佳且品質(zhì)感最突出， 姐妹廚房隨后，其次是優(yōu)追麥克斯，橙子快跑的有待加強(qiáng)；而食用方式上姐妹廚房需要二次加工的水煎方式稍顯復(fù)雜。
