8月30日，橄欖油感官評價方法國際研討會暨中國橄欖油產(chǎn)業(yè)論壇將于上海召開，本次研討會旨在探討制定橄欖油感官系列國家標準，推動橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
屆時將邀請國家糧食局標準質(zhì)量中心和中國糧油學會領(lǐng)導以及有關(guān)的科研院所、大專院校和質(zhì)檢機構(gòu)代表和大型油脂生產(chǎn)企業(yè)、橄欖油加工、貿(mào)易企業(yè)代表等，并特邀意大利Salov集團專家就中國橄欖油產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢，橄欖油的評價標準進行討論，探索適合中國的橄欖油感官評價方法。
隨著橄欖油受到越來越多地中國消費者的青睞，市場上的橄欖油品牌也越來越多，很多消費者表示不知如何選擇真正好的橄欖油。確實目前橄欖油市場魚目混珠，同樣規(guī)格價格從幾十元到上百元不等，普通消費者無法判斷好壞和真?zhèn)?，橄欖油的檢測和評估標準就顯得尤為重要。
全國油料及油脂分技術(shù)委員會專家表示，國際上針對橄欖油在理化指標和感官指標上均有嚴格的標準和評價方法，在橄欖油的全球核心產(chǎn)區(qū)地中海沿岸更是注重橄欖油的感官風味的品質(zhì)，但中國在初榨橄欖油的感官評價標準上一直處于空白和缺失狀態(tài)。前期全國油料及油脂分技術(shù)委員會專家已經(jīng)組織研究國際標準和先進國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，草擬橄欖油感官風味評價標準。8月30日也將召開首次橄欖油感官評價方法國際研討會，此舉旨在制定橄欖油感官系列標準，從而推動橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
作為本次論壇的發(fā)起者之一的光明食品集團早在多年前就開始布局橄欖油產(chǎn)業(yè)，2014年12月底，便收購意大利橄欖油企業(yè)Salov集團90%股權(quán)，將翡麗百瑞(Filippo Berio)成功引入中國。
據(jù)了解，翡麗百瑞這個名字來源于創(chuàng)始人的名字，1867年,創(chuàng)始人Filippo Berio先生來到意大利著名橄欖油產(chǎn)地托斯卡納的小城盧卡，立志開創(chuàng)自己的橄欖油王國。他嚴選當?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的橄欖，獨創(chuàng)特殊的壓榨方法，生產(chǎn)出品質(zhì)上乘的橄欖油，口碑漸傳，他在每一瓶油上簽上自己的名字，以做品質(zhì)擔保。他也被人們譽為托斯卡納最頂 級的橄欖油專家。
19世紀末，翡麗百瑞橄欖油(FILIPPO BERIO)便以其優(yōu)異的品質(zhì)獲得多項國際大獎，并成為第一個在美國注冊商標的橄欖油品牌。1919年，品牌創(chuàng)始人Filippo Berio先生的女兒Albertina Berio與Dino Fontana、Giovanni Silvestrini等人共同成立了Salov公司，Salov公司也是意大利唯一一家擁有國際性橄欖油品牌的家族企業(yè)。
150年以來，翡麗百瑞一直遵循嚴格的標準和精湛的工藝，每到橄欖收獲的季節(jié)，翡麗百瑞(FILLIPPO BERIO)擁有30年以上品鑒經(jīng)驗的品油師會對橄欖原油樣品進行品嘗及篩選，通常只有6%高品質(zhì)的橄欖油會被遴選出來，品油師對橄欖油進行調(diào)味，遵循創(chuàng)始人確立的標準規(guī)范，精益生產(chǎn)，翡麗百瑞橄欖油150年來始終保持品質(zhì)如一、口味如一。
目前，擁有150年歷史的翡麗百瑞(FILIPPO BERIO)品牌生產(chǎn)的橄欖油品類豐富，有特級初榨橄欖油，不僅適用于腌制、鹵制和調(diào)味，更能輕松勝任涼拌、低溫烹調(diào)和做湯等諸多烹飪需求;有非常適合炒、煎、烤、煮等多種烹飪方式的混合橄欖油。還有莊園級橄欖油、清淡風味橄欖油等等。當然，翡麗百瑞不僅生產(chǎn)橄欖油，還包含葡萄籽油、醋、風味醬料等多個品類，遠銷全球五大洲70多個國家和地區(qū)，在五大洲均有較大的市場份額，并在英、美銷量第一，在英國占20.6%的市場份額(2016年2月尼爾森數(shù)據(jù))，美國占16.9%的市場份額(2015年11月尼爾森數(shù)據(jù))。
翡麗百瑞橄欖油原瓶原裝來到中國，給中國消費者帶來無限的美食靈感、健康的品質(zhì)生活。
光明國際·益民集團保持其甄選、制作、銷售高品質(zhì)食用油的傳統(tǒng)，堅持原瓶原產(chǎn)地進口，旨在讓國人真正了解并愛上橄欖油，讓這種風味濃郁、歷史悠久的健康食材在中國大地開枝散葉。
