寧陜縣太山廟鎮(zhèn)太山廟村，64歲的張觀寧舉著前兩天割下的鹿茸說：“這是一對從5歲公鹿頭上割下的鹿茸，有5.5公斤重，能賣2.5萬元呢！”
張觀寧是當(dāng)?shù)刎毨簟?年前，從深圳返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的老板石德成投資千萬元養(yǎng)梅花鹿，把張觀寧等6戶貧困家庭的村民請來養(yǎng)鹿，管吃管住，月工資3000元。
從沒見過鹿到養(yǎng)鹿“土專家”，張觀寧付出了很多，每天凌晨4時起床，一直要到天黑。張觀寧說，“天天和鹿在一起有感情了，哪一天老了干不動了，會很想它們。”
張觀寧時常觀測每頭鹿的情況，每頭鹿都有編號，長茸時間、割茸時間他都在黑板上記得清清楚楚。他說：“從吃喝拉撒中能發(fā)現(xiàn)每頭鹿的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題就要及時治療。”現(xiàn)在，安康不少養(yǎng)鹿戶常來請張觀寧去指導(dǎo)梅花鹿的養(yǎng)殖、疾病的防治和割茸等技術(shù)。
現(xiàn)在他們的鹿茸在安康當(dāng)?shù)鼐捅皇召徱豢?，用來煲湯和泡酒。張觀寧介紹，母鹿的任務(wù)是繁殖，母鹿一年下一崽，4年里只遇到過一例雙胞胎。3個月大的公鹿能賣8千元、母鹿6千元。公鹿除了割鹿茸，還可以做種鹿，一頭好種鹿價值30來萬。
