當(dāng)下,癌癥的發(fā)病率越來越高,且更加年輕化。癌癥是眾病之王,人們關(guān)心如何預(yù)防癌癥,預(yù)防癌癥最重要是要從生活習(xí)慣做起。其實(shí)生活中堅(jiān)持飲茶可以起到預(yù)防癌癥的作用。
三茶六飯 飯不可少 茶也不可少
茶作為神奇的東方樹葉,又被稱為是萬病之藥。在以往的報(bào)道中,從口腔癌、乳腺癌、食管癌,到肝癌、肺癌、前列腺癌,它似乎都有預(yù)防作用。那么茶葉到底能不能防癌?喝茶防癌又有哪些科學(xué)依據(jù)呢?
我們邀請(qǐng)了茶學(xué)界的權(quán)威專家陳宗懋院士(現(xiàn)任中國工程院院士、中國茶葉研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)和國際茶葉協(xié)會(huì)副主席)讓他為我們的疑惑進(jìn)行了解答。
茶葉防癌靠譜嗎?
“茶葉確實(shí)可以預(yù)防癌癥的發(fā)生”——陳宗懋
綜合目前國內(nèi)外的研究資料,茶葉的防癌證據(jù)主要有三個(gè)層面:體外實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、流行病學(xué)調(diào)查研究。 體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn),自上世紀(jì)80年代以來,國內(nèi)外都做過很多。從這兩類實(shí)驗(yàn)的結(jié)果來看,茶葉提取物的防癌效果是肯定且證據(jù)確鑿的。
體外實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn),茶葉中的成分如茶多酚、花青素、茶黃素、茶紅素等,特別是茶多酚和花青素能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。而動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),茶及其組分能防止實(shí)驗(yàn)動(dòng)物多處器官長(zhǎng)癌。
最重要的是流行病學(xué)調(diào)查。 陳宗懋院士提到了日本的一項(xiàng)研究。該研究調(diào)查了8600人,跟蹤10年。調(diào)查結(jié)論是:如果女性每天飲茶,癌癥發(fā)生時(shí)間平均延遲8.7年,男性可以延遲3年。而且茶葉不僅可以預(yù)防癌癥,而且即使發(fā)生癌癥,也可以影響腫瘤的大小,而且喝茶還可以大大提升存活率。而且在2016年,中國,英國及美國聯(lián)合做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),涉及人數(shù)將近200萬人,跟蹤時(shí)間長(zhǎng)達(dá)19年;最后實(shí)驗(yàn)證明每天飲茶大于10g的癌癥病人,存活率比不喝茶的病人,高出21%
茶葉防癌的依據(jù)?
茶葉的抗氧化性非常強(qiáng),比其他植物不是高一倍兩倍,而是30倍到50倍”——陳宗懋
花青素
花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,抗氧化性能比維生素E高50倍,比維生素C高20倍。所以,花青素有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的癌癥疾病。即使在癌癥發(fā)生時(shí),花青素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞的增長(zhǎng)。多數(shù)科學(xué)研究也證明了這點(diǎn),花青素對(duì)體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞顯現(xiàn)了強(qiáng)大的抑制作用。
而其中,留山紅心茶又是一種花青素較高的茶葉品種。留山紅心茶是一種非常特異的茶種,它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異紅心葉芽茶樹,是大自然賜予人類的珍貴物種,除了原葉含有較高的茶多酚外,獨(dú)有的五紅特性,使得紅心茶還含有更高的花青素。
茶黃素
茶葉中還有一種很重要的抗癌元素是茶黃素。
首先,茶黃素可以阻斷細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo),抑制腫瘤的啟動(dòng)。
其次,茶黃素可以誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞發(fā)生凋亡,抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和擴(kuò)散。
此外,茶黃素可作為強(qiáng)氧化劑選擇作用于癌細(xì)胞,發(fā)揮細(xì)胞毒效應(yīng),促進(jìn)凋亡。
留山紅心茶經(jīng)過十八道傳統(tǒng)工藝古法炮制,細(xì)致的程序?qū)⑿迈r嫩紅的芽葉的中的有益成分,充分轉(zhuǎn)化為茶黃素。
正是因?yàn)椴枞~中含有豐富的花青素和茶黃素
因此喝茶能防癌,早已不是道聽途說,而是有確鑿的可以依據(jù)。
圖為留山堂第十八代傳承人潘燦同與中國工程院院士陳宗懋
留山紅心茶
留山紅心茶保留著傳統(tǒng)獨(dú)有的潘氏制茶古法工藝,紅茶的發(fā)酵、烏龍的工藝,發(fā)酵程度遠(yuǎn)高于一般的烏龍茶,屬于紅烏龍,既有紅茶的柔潤(rùn)又有巖茶的巖韻,老白茶的藥香以及烏龍茶的芳香,口感獨(dú)特,稠而甘甜,還能防癌。留山紅心茶將現(xiàn)代科學(xué)的方法與潘氏古老工藝完美結(jié)合,研制成功了讓發(fā)酵程度達(dá)到95%,干茶形如蟲草,茶湯色如琥珀,茶香充盈,口感醇厚。
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