提到三文魚，你多半會想到北歐和日本，殊不知蘇格蘭的三文魚才是世界一流的。

　　“蘇格蘭提供的食品和飲料質(zhì)量世界聞名，我們卓越的產(chǎn)品在國際上的聲譽日益提升。從肉質(zhì)鮮美的蘇格蘭海鮮到標(biāo)志性的蘇格蘭威士忌，我們豐富的食品在世界上具有獨一無二的地位。”日前，蘇格蘭首席大臣亞歷克斯·薩爾蒙德開啟了他的第三次中國之行。這次，他的主要目的是主要關(guān)注中國如何通過與蘇格蘭的合作與投資，在經(jīng)濟發(fā)展中注入更多創(chuàng)新元素。

　　目前，中國已成為蘇格蘭食品和飲料的重要出口國。自從蘇格蘭政府實現(xiàn)對中國的食品與飲料出口以來，蘇格蘭三文魚生產(chǎn)商在僅僅幾個月的時間內(nèi)對中國的銷售額已經(jīng)達(dá)到了1600萬英鎊，約合2600噸。2011年1月至9月，蘇格蘭威士忌對中國大陸的直接出口額為4680萬英鎊，對香港的出口額為1610萬英鎊。

　　令薩爾蒙德興奮的是，中國的消費者已經(jīng)對正宗的蘇格蘭產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣，“這非常令人激動。”他說，蘇格蘭威士忌在2011年1月至9月期間對亞洲的出口額達(dá)到6.596億英鎊，與2010年同期相比增長了5.147億英鎊。蘇格蘭三文魚對包括中國、泰國、馬來西亞、新加坡、越南、日本、臺灣及香港在內(nèi)的遠(yuǎn)東市場的直接出口額，從2010年1月至9月的310萬英鎊增長到2011年同期的2000萬英鎊以上。自今年年初首次向中國出口三文魚以來，中國已經(jīng)成為蘇格蘭三文魚的第五大出口市場。

　　雖然蘇格蘭的威士忌及三文魚對中國的出口量已有很大增長，但蘇格蘭食品對整個亞洲的出口量依然有巨大的增長潛力，因為該地區(qū)目前僅占蘇格蘭食品全球出口量的4%。

　　因此，薩爾蒙德此次中國之行的重要目的，就是啟動一項針對亞洲的食品和飲料出口戰(zhàn)略。此戰(zhàn)略是由蘇格蘭國際發(fā)展局與全國性的機構(gòu)蘇格蘭食品和飲料協(xié)會等相關(guān)組織協(xié)商后制定的。

　　“該戰(zhàn)略的重點是宣傳蘇格蘭作為‘美食及飲料之鄉(xiāng)’的卓越聲譽，從而建立蘇格蘭作為向亞洲高端食品服務(wù)及零售客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)商形象。”薩爾蒙德在接受本報記者專訪時說，該戰(zhàn)略主要針對蘇格蘭具備全球競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵領(lǐng)域，例如威士忌、海鮮及紅肉，同時也尋找在其他領(lǐng)域擴張的機會，例如乳制品、水果和蔬菜、烘焙食品及高檔雜貨。它旨在通過市場開發(fā)及商業(yè)支持，向蘇格蘭食品及飲料公司提供所需要的資源、知識和業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，從而大幅度提升在亞太地區(qū)的銷售額。

　　“無論如何，我相信，我們將能夠在這一成功的基礎(chǔ)上獲得更多的機會，而且這個面向亞洲的新戰(zhàn)略將有助于繼續(xù)促進對這一關(guān)鍵成長型市場的出口。食品和飲料領(lǐng)域是蘇格蘭經(jīng)濟的重要支柱，不斷增長的出口需求對此至關(guān)重要。”薩爾蒙德最后說。