導(dǎo)讀：前段時(shí)間，麥當(dāng)勞的一則“抗生素雞停用計(jì)劃”引發(fā)眾多媒體討論，問題焦點(diǎn)集中于兩處。其一，何謂“抗生素雞”，這種雞在食用后有何危害？其二，麥當(dāng)勞于23日發(fā)文要求全球供應(yīng)商自明年起停止使用抗生素，偏偏中國(guó)不在首批名單之列，反向國(guó)人稱禽類治病需用抗生素，但針對(duì)國(guó)人的食品安全會(huì)遵照法律來用藥，為何東西方的區(qū)別如此之大？
正文：據(jù)相關(guān)專家介紹說，“抗生素雞”的背后正是無數(shù)國(guó)人的食品安全問題，一如曾經(jīng)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的出現(xiàn)，這種通過喂養(yǎng)禽類醫(yī)療抗生素飼料生長(zhǎng)的禽類，一旦過度食用的話，極有可能會(huì)導(dǎo)致食用者體內(nèi)產(chǎn)生一定的耐藥性，長(zhǎng)而久往最終將會(huì)面臨無藥可醫(yī)的困境！
這絕非危言聳聽，世界衛(wèi)生組織曾有一份資料顯示，全球每年約有近七十萬人死于抗生素耐藥，而美國(guó)每年就有二萬多人因?yàn)E用禽類抗生素而導(dǎo)致受“超級(jí)細(xì)菌”感染而死亡，而這種超級(jí)細(xì)菌，是指可以針對(duì)所有抗生素均有抗藥性的細(xì)菌統(tǒng)稱。
自青霉素于1929年問世之后，抗生素時(shí)代下的人類通過種種抗生素藥物來殺滅、抑制細(xì)菌，但結(jié)果卻是極個(gè)別的細(xì)菌通過特殊的途徑化險(xiǎn)為夷，甚至還變得更加難以應(yīng)付，因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)產(chǎn)生了極強(qiáng)的抗生素耐藥性，這正是超級(jí)細(xì)菌的“進(jìn)化史”。
早在2011年，世界衛(wèi)生日的主題就是——控制細(xì)菌耐藥，宣傳標(biāo)語就是“今天不采取行動(dòng)，明天將無藥可用”！隨后，2015年抗生素抗藥性全球行動(dòng)計(jì)劃擬定成文，要求各成員國(guó)在2017年5月執(zhí)行此計(jì)劃，所以麥當(dāng)勞8月23日的“抗生素雞停用計(jì)劃”，實(shí)則就是一項(xiàng)針對(duì)細(xì)菌耐藥的防患措施。
很顯然，光是防患絕對(duì)不夠，這種亡羊補(bǔ)牢的作法僅僅只是挽救措施，所以美國(guó)不可思議（Impossible）公司歷時(shí)五年，耗費(fèi)巨大資八千萬美金最終研發(fā)出一款“拉絲漢堡”，這種人造肉一經(jīng)問世，立刻就吸引世人的極大關(guān)注，甚至就連比爾蓋茨、李嘉誠(chéng)都爭(zhēng)先恐后地成為幕后數(shù)億美金的投資者！
“天價(jià)肉”的背后其實(shí)正是人類應(yīng)對(duì)“超級(jí)細(xì)菌”，針對(duì)“細(xì)菌耐藥”的一種最有效武器。“拉絲漢堡的出現(xiàn)，其實(shí)也暗示著麥當(dāng)勞抗生素雞停用計(jì)劃有可能提前啟動(dòng)，畢竟這是一個(gè)關(guān)系到全人類食品健康安全的問題！”某位知名專家如是說。
無獨(dú)有偶，美國(guó)有不可思議公司創(chuàng)造奇跡，中國(guó)有河南天宜開啟新篇！據(jù)悉，河南天宜公司采用先進(jìn)的拉絲工藝，該項(xiàng)技術(shù)與美國(guó)不可思議公司達(dá)到相同的技術(shù)水準(zhǔn)，能使天然的大豆蛋白、花生蛋白以及小麥蛋白呈現(xiàn)出如牛肉一般的纖維結(jié)構(gòu)，再配以鹵制、烘烤、調(diào)料、高溫殺菌以及真空包裝等一系列工藝步驟，迅速地在國(guó)內(nèi)休閑零食領(lǐng)域內(nèi)打出“拉絲爽”新型即食品牌，并成功地填補(bǔ)國(guó)內(nèi)蛋白美食業(yè)的一處空白！
目前，天宜公司除研發(fā)出眾多的休閑零食品種外，更是當(dāng)仁不讓地制作出“拉絲堡”產(chǎn)品，旗下多個(gè)系列產(chǎn)品均飄洋過海暢銷歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，深受眾多海外消費(fèi)者的青睞。面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拉絲蛋白也是促進(jìn)麥當(dāng)勞中國(guó)提前停用“抗生素雞”的有效舉措之一。“不是牛肉，勝似牛肉！口感豐富且營(yíng)養(yǎng)全面，拉絲爽吃的可口，并且食得安心！”一名消費(fèi)者在采訪時(shí)這樣評(píng)價(jià)說。
