隨著時代的發(fā)展，飲食早已不僅僅是維持溫飽這么簡單，更多地是一種生活的消遣，成為改善生活品質、提高生活情趣的最佳方式。人們對飲食的要求變得多元化，想要在餐飲業(yè)得到良好的發(fā)展，那么必定要做到菜品獨特且口味出眾。百花潭老壇酸菜魚創(chuàng)新魚肉新吃法，從傳統(tǒng)酸菜魚中脫穎而出。
百花潭酸菜魚顛覆傳統(tǒng)酸菜魚吃法，研發(fā)出一魚兩吃的美食新元素。酸菜魚搭配米線，地道的四川老壇酸菜與龍利魚相結合，酸菜的酸爽完美融入魚肉里，再配上絲滑的米線，酸鮮柔和，美味難擋。搭配米飯即有了另一番風味，在品嘗鮮嫩的魚肉時，還可以用鮮魚湯泡飯。酸鮮的靚湯滲透每一粒米飯，入口香軟，回味無窮。百花潭酸菜魚選用進口無刺魚柳，全肉無刺，老少皆宜。
百花潭酸菜魚位于成都市錦江區(qū)交通路27號附3號，開業(yè)當天便吸引了大批食客前來光顧，當天有記者隨機采訪了一些食客，有食客點了招牌老壇酸菜魚米線，評價道魚片嫩而滑、酸菜酸爽，米線絲滑柔軟，吃米線喝魚湯，很開胃。到了中午12點多，百花潭酸菜魚店內已是高朋滿座，有不少食客在等位，只為一試酸菜魚的味道。百花潭酸菜魚除了招牌酸菜魚，還有多種味道可選，麻辣水煮魚、泰式酸湯魚、藤椒魚、番茄魚、仔姜鮮椒魚等。不同口味滿足不同人味蕾的需求。
百花潭酸菜魚的老板說，美味的魚肉從美味的食材開始，百花潭酸菜魚用最好的食材為顧客制作美味，食客們的口碑就是百花潭酸菜魚的評分表，味道好，顧客才會再次光臨。能說出這么自信的話，想必是對自家的魚信心十足。百花潭酸菜魚店，開業(yè)的火爆場面，美味的魚肉讓食客們食指大動。魚的蛋白質含量高，吃著也不會胖，是現在時尚的用餐選擇，你一定不要錯過。
