賓至如歸的體驗(yàn)感受是主辦方星華智本最為看重的賽會(huì)元素，為此主會(huì)場(chǎng)最終定址于風(fēng)景優(yōu)美、山水環(huán)抱的青龍湖畔。除此以外，本次賽會(huì)作為溝通東西方餐飲文化的重要橋梁，不僅要保留東方美食的原汁原味，更需要凸顯出國(guó)際頂級(jí)葡萄酒的奢華與個(gè)性，為此，如何選出12道經(jīng)典好菜，成為頗費(fèi)心力的一件事。

 　　本次餐配酒主賽場(chǎng)共分上下兩場(chǎng)，分別于14日上午和下午作為正賽主單元陸續(xù)登場(chǎng)。作為餐配酒比賽的主要參評(píng)食材，12道東方美食被一分為二。其中，鹽水鴨肝、紫砂蒜仔焗河鰻、糟溜魚(yú)片、糖醋里脊、宮保雞丁和傳統(tǒng)羊肉串6道美食成為上午比賽的主角，而紅油耳絲、北京烤鴨、芥辣鴨脯、富貴牡丹鱈魚(yú)、翡翠蝦球和無(wú)錫排骨則成為下午比賽的主角。每個(gè)比賽單元共設(shè)置6張餐桌，每張餐桌配備50余種參賽葡萄酒和一款美食，由4位來(lái)自海外的葡萄酒大師坐鎮(zhèn)負(fù)責(zé)品鑒和評(píng)選。

 　　比賽開(kāi)始后，大師們有條不紊地開(kāi)啟評(píng)選，他們時(shí)而沉吟不絕、思索回味，時(shí)而眉頭緊蹙、喃喃自語(yǔ)，時(shí)而交頭接耳、微笑聳肩，時(shí)而點(diǎn)頭頷首、流露贊許。大師們緊張?jiān)u選的過(guò)程中，到場(chǎng)嘉賓和媒體朋友同樣沒(méi)有閑著，大家不停用菲林記錄著值得留存的瞬間。更有些圍觀者甚至代入感頗重地身體前傾，還有些人恨不得親自披掛上陣，化身大師一起參與其中。或許是美食美酒的香味過(guò)于沁人心脾，或許是刺激的比賽太過(guò)消耗卡路里，評(píng)比未結(jié)束不少媒體朋友的肚子早已饞蟲(chóng)大動(dòng)。

 　　據(jù)主辦方介紹，本次大賽出現(xiàn)的12道中國(guó)特色美食是經(jīng)過(guò)精心挑選而最終決定的。一方面，東方美食各色各型，高中低端菜系品類齊全，風(fēng)味和口感天差地別，想要選出最具代表性的菜品爭(zhēng)議頗多。另一方面，想要搭配300余款國(guó)際頂級(jí)葡萄酒，菜品的可塑性和普適性更需要被斟酌再三。因此主辦方星華智本在深入溝通調(diào)研后，最終確定了不同菜系最具代表性、能夠最大程度覆蓋高中低端消費(fèi)者口味的雅俗共賞之選。

 　　一天的評(píng)比臨近結(jié)束，大師們興致不減，仍沉浸在因美而構(gòu)筑的餐飲世界中。美食配美酒對(duì)于他們而言，同樣太過(guò)新鮮。根據(jù)主辦方流程安排，大師們?cè)u(píng)比的結(jié)果將在1-2天后進(jìn)行公布，而15日開(kāi)始為期兩天的與大師一起評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)大眾評(píng)審板塊也即將上線。

 　　小編點(diǎn)評(píng)：構(gòu)筑東西方餐飲文化的橋梁，有時(shí)候需要的不僅僅是智慧，東方美食更需要一點(diǎn)點(diǎn)勇氣和魄力。想要以打破樊籠、不落窠臼的驚人之舉，改變傳統(tǒng)玩法、觀念，讓大師和國(guó)外頂級(jí)葡萄酒從業(yè)人員感到信服，絕對(duì)的自信和用心是關(guān)鍵因素。本次國(guó)際葡萄酒大賽作為立足本土化、融合東西方的一次重要嘗試，足可憑借其新穎的賽會(huì)模式和匠心獨(dú)運(yùn)的細(xì)節(jié)設(shè)置成為被葡萄酒愛(ài)好者長(zhǎng)久談?wù)?、記憶的一屆大賽?/p>