近期，一些細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，生姜的價(jià)格普遍上漲，相比以往7元/公斤，價(jià)格幾乎翻了一番。近日，記者采訪了解到，目前生姜市場(chǎng)處于青黃不接階段，生姜價(jià)格上漲與市場(chǎng)供不應(yīng)求有關(guān)。
9月13日，記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在城區(qū)的市場(chǎng)以及超市內(nèi)，生姜價(jià)格與上個(gè)星期同期相比，有了明顯上漲，而且遠(yuǎn)超大蒜價(jià)格，最低的價(jià)格也達(dá)到了11.6元/公斤。
在市中區(qū)龍頭路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售生姜的陳師傅告訴記者：“老姜快沒有了，新姜還沒上市，現(xiàn)在是一個(gè)過渡時(shí)期，這個(gè)價(jià)格都是怎么進(jìn)的怎么賣，利潤(rùn)很低了，外面市場(chǎng)賣12塊錢一公斤呢，價(jià)格很穩(wěn)也沒怎么加價(jià)，銷量還可以。”家住市中區(qū)立新小區(qū)的市民于女士說：“姜是最起碼的調(diào)味料，雖然價(jià)格漲了，可是也得用。”“這個(gè)姜是一年四季都要吃，貴要吃賤也要吃，現(xiàn)在正貴的時(shí)候，家庭用量也不多，再貴也得買，要不炒菜沒味道！”市民王女士說。
一位在龍頭路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的市民說，往年大姜也就每公斤四塊來錢，今年這價(jià)格漲得太多了。據(jù)市場(chǎng)內(nèi)一位賣菜的攤主告訴記者，9月初的時(shí)候大姜售價(jià)每公斤在6元左右，這半個(gè)月漲了近4塊錢。“每年這個(gè)時(shí)候都是新老黃姜交替，生姜青黃不接的時(shí)候，貨源有限，所以價(jià)格自然會(huì)上漲。”該攤主說，這兩年來生姜的價(jià)格走弱，但今年的行情不錯(cuò)，且有繼續(xù)上漲趨勢(shì)，預(yù)計(jì)中秋前后能夠突破14元一公斤。
記者了解到，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，生姜銷量會(huì)有所增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格將穩(wěn)中略漲，但受大行情影響，總體價(jià)格仍將維持高位運(yùn)行。“大姜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)到10元以上了，商販?zhǔn)蹆r(jià)自然水漲船高，而且大姜不同于其他蔬菜，一般蔬菜每斤能有個(gè)三五毛錢的利潤(rùn)，但大姜作為調(diào)味菜料因銷量不大，每斤的利潤(rùn)要多一些。”一家銷售生姜的攤主說，“中秋節(jié)前這段時(shí)間，大姜價(jià)格上漲也屬于正?，F(xiàn)象。”
記者了解到，造成目前生姜價(jià)格漲幅較大的主要原因：一是生姜種植面積減少。由于去年生姜價(jià)格較低，影響了姜農(nóng)種植積極性，今年生姜產(chǎn)地種植面積相對(duì)減少，拉動(dòng)生姜價(jià)格上漲。二是窖存老姜的存量不足。現(xiàn)在離生姜的收獲期還有近一個(gè)半月的時(shí)間，窖存老姜已經(jīng)不多，上市量不足，拉升了生姜價(jià)格。
采訪中，不少銷售生姜的攤販表示，本次生姜價(jià)格上漲，主要來自批發(fā)源頭，生姜從批發(fā)環(huán)節(jié)就開始漲價(jià)，零售價(jià)自然水漲船高。由于生姜只是調(diào)味料，平時(shí)市民用量少，購(gòu)買量也比較少，生姜價(jià)格上漲對(duì)市民生活影響不大。
