受累于2011年的“毒血燕事件”，中國曾一度全面禁止進口燕窩，燕窩市場也遭受重創(chuàng)。近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗總局官網(wǎng)發(fā)布公告，泰國燕窩再次獲準進入中國市場。這也意味著國內(nèi)燕窩市場正在復蘇之中。
泰國燕窩重新獲準進入市場
9月5日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗總局官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于進口泰國燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告》，公告稱，根據(jù)對泰國燕窩產(chǎn)品風險分析結(jié)果，經(jīng)中泰兩國主管部門協(xié)商，雙方簽署了《中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和泰國農(nóng)業(yè)與合作社部關(guān)于中國從泰國輸入燕窩產(chǎn)品的檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》。即日起，準予符合《進口泰國燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求》的泰國燕窩產(chǎn)品進口。
2011年發(fā)生“毒血燕”亞硝酸鹽超標和假冒偽劣事件后，中國曾全面禁止燕窩進口。近些年，燕窩進口陸續(xù)恢復。2013年馬來西亞成為首個獲準輸往中國的燕窩出口國，2014年11月，質(zhì)檢總局發(fā)布公告，允許印度尼西亞燕窩產(chǎn)品進口。2016年3月，《關(guān)于中國從新加坡輸入燕窩產(chǎn)品的檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》簽訂。
根據(jù)此次公布的《進口泰國燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求》，本次獲準進口的產(chǎn)品范圍僅限于泰國白色燕窩產(chǎn)品，即由金絲燕及相同類型燕子唾液形成，經(jīng)分揀、用水浸泡、清潔、去除羽毛、重新塑型、加熱烘干、分裝等工藝制成的食用燕窩及其制品。泰國輸華燕窩產(chǎn)品的燕屋（洞）應(yīng)當經(jīng)泰國政府主管部門注冊并報中方備案。輸華燕窩產(chǎn)品的加工企業(yè)應(yīng)當由中國國家認證認可監(jiān)督管理局（CNCA）進行注冊。公告還要求，泰國政府主管部門應(yīng)建立燕屋（洞）防疫及衛(wèi)生管理制度，制定燕窩采收和運輸衛(wèi)生控制操作程序，每年度有效實施動物疫情監(jiān)控計劃和有毒有害物質(zhì)監(jiān)控計劃。輸華燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)當建立從燕屋（洞）到出口的燕窩追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯，并在發(fā)生問題時能及時召回相關(guān)產(chǎn)品。目前，已備案的泰國輸華燕窩產(chǎn)品來源燕屋（洞）有21個，已在華注冊的泰國燕窩加工企業(yè)有2家。
“二孩政策”催旺燕窩消費
中國是世界最大的燕窩消費市場，每年從各國進口的燕窩占全球總產(chǎn)量的90%以上。2011年“毒血燕事件”爆發(fā)后，燕窩市場一度落入冰點。但即使被禁期間，燕窩市場需求仍然龐大。有業(yè)內(nèi)人士指出，2012年，中國備案的燕窩進口數(shù)據(jù)只有5噸。但實際馬來西亞、印尼的燕窩總產(chǎn)能加起來高達1000噸以上，其中80%-90%的燕窩都進入到了中國。這就意味著龐大的燕窩市場上大部分產(chǎn)品通過走私來到中國，未經(jīng)過海關(guān)出入境檢驗檢疫局食品安全檢測，大量的燕窩存在亞硝酸鹽超標等食品安全隱憂。2016年我國溯源燕窩進口總量約為41.5噸，比去年同期增長了約87%。雖然溯源燕窩消費量快速增長，但溯源燕窩仍只占市場的不到10%，“90%的水貨產(chǎn)品仍將被市場消化掉”。
燕窩市場的興旺從口岸數(shù)據(jù)可見一斑。以深圳為例，今年1-7月，深圳機場檢驗檢疫局共檢驗檢疫進口燕窩67批次、重4.8噸、貨值863萬美元，同比分別增長91.4%、78.4%和106.9%，產(chǎn)地主要為印度尼西亞、馬來西亞。
業(yè)內(nèi)分析認為，南方素來是燕窩消費的主要市場，得益于“二孩政策”放開，燕窩作為孕產(chǎn)婦的傳統(tǒng)滋補品受到消費者青睞，是催旺深圳機場口岸進口燕窩大增的原因之一。天貓銷售數(shù)據(jù)也顯示，20-35歲的孕產(chǎn)婦、美白、滋補類人群是燕窩需求主力。以地域來看，廣東省是當之無愧的燕窩消費大省，在全國排名首位。
即食燕窩市場爭搶激烈
隨著中高端市場需求的崛起，符合都市快節(jié)奏生活的即食燕窩迎來爆發(fā)式增長。據(jù)中國食品研究院預測，2017年至2021年，即食燕窩的銷量和銷售額的復合年均增長率將分別達到27.8%和30.8%，到2021年，即食燕窩的市場銷售額有望達到5億元。
今年4月，主打鮮燉即食燕窩的“小仙燉”向外界公布稱獲得2000萬元的A輪融資，由影視明星陳數(shù)領(lǐng)投，夢泉時尚集團跟投。
一些老牌燕窩企業(yè)也在爭搶中國龐大的消費市場。在新加坡有60年歷史的龍標燕窩，曾作為即食燕窩的始創(chuàng)品牌，早在1995年即獲得政府許可第一批進入中國市場。2011年因“毒血燕事件”被迫退出中國市場后，2016年，龍標燕窩宣布重返中國市場。
龍標現(xiàn)任執(zhí)行董事Norman Tan介紹，傳統(tǒng)的燕窩吃法，燉煮十分耗時，從泡發(fā)、燉煮到吃到嘴里，要2-3個小時。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者需要更便捷省時的燕窩產(chǎn)品。龍標燕窩上世紀70年代開始研發(fā)即食燕窩，1986年開發(fā)出原瓶鮮燉的瓶裝即食燕窩。目前龍標已于2013年在福建福州投資建設(shè)工廠，將原瓶鮮燉的技術(shù)與生產(chǎn)線帶到了中國內(nèi)地，生產(chǎn)線上關(guān)鍵崗位的技術(shù)工人全部來自新加坡，用于生產(chǎn)即食燕窩的燕窩原料，全部從新加坡空運至福州。據(jù)悉，龍標燕窩不僅在國內(nèi)開設(shè)線下直營門店，同時攜手合作伙伴布局經(jīng)營線上電商平臺。目前，龍標燕窩已經(jīng)優(yōu)先入駐唯品會、網(wǎng)易考拉、順豐優(yōu)選、小紅書等重量級綜合電商與社交電商平臺，回國一年業(yè)績亮眼，今年有望突破千萬。
不過，業(yè)內(nèi)人士指出，當前市場上即食燕窩品牌超過150家，質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜，未來不可避免將迎來行業(yè)洗牌。
