山西忠民集團(tuán)有限公司：

 

　　2017年7月31日，食品藥品監(jiān)管總局組織山西省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司生產(chǎn)環(huán)境條件、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面情況進(jìn)行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司在采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)留樣等方面存在的問(wèn)題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　?。ㄒ唬┟拮延途珶捾囬g集聚有灰塵和蜘蛛網(wǎng)，下水道未清理導(dǎo)致殘脂變質(zhì)發(fā)臭。不符合GB 14881—2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱GB 14881）中6.2.1條款有關(guān)廠房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修或更新的要求。

 

　?。ǘ┝?hào)溶劑車間房頂照明設(shè)施無(wú)防爆裂防護(hù)措施。不符合GB 14881中5.1.7.2條款有關(guān)如需在暴露食品和原料的正上方安裝照明設(shè)施，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施的要求。

 

　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果方面

 

　　食品添加劑氫氧化鈉無(wú)領(lǐng)用出庫(kù)記錄。不符合GB 14881中8.3.6條款有關(guān)食品添加劑領(lǐng)用時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)量、做好使用記錄的要求。

 

　　三、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果方面

 

　　樣品留樣記錄與實(shí)際留樣不符。不符合GB 14881中14.1.1條款有關(guān)記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。

 

　　四、貯存及交付控制方面

 

　　銷售記錄項(xiàng)目不完整，缺少購(gòu)貨者聯(lián)系方式。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十一條有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證的要求。

 

　　五、不合格品管理和食品召回方面

 

　　召回的不合格品儲(chǔ)存記錄不完整，缺少規(guī)格。不符合GB 14881中14.1.1.4條款有關(guān)應(yīng)如實(shí)記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容的要求。

 

　　針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行徹底整改。山西省食品藥品監(jiān)管局于2017年9月30日前要將你公司整改及查處情況報(bào)告食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會(huì)公開。

 

　　食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

　　2017年9月21日