七彩“熒光”壽司 在美悄然熱銷

　　夾入轉(zhuǎn)基因熒光魚 有紅、綠、橙多種顏色 網(wǎng)友擔(dān)心有毒

　　日本壽司是享譽全球的美食之一，美國竟有人將壽司改造成“熒光系列”，還將烹飪過程拍成教學(xué)短片上傳到網(wǎng)上。不過，在招來眾多網(wǎng)民追捧的同時，也引發(fā)了一些爭議。

　　據(jù)英國《每日郵報》今晨報道，短片中，兩名廚師把細(xì)小的熒光魚混入芥末搗碎，然后抹在紫菜和米飯上，制成看似普通的壽司。在紫外線照射下，壽司上的混合物發(fā)出熒光，兩人試吃時還吃得津津有味。

　　短片中的廚師介紹說，“熒光魚還可以被用在加州卷和比薩上，讓普通的食物成為夜晚派對中的一個亮點。”

　　夾在壽司中的熒光魚有鮮艷的紅、綠、橙、紫等顏色，是一種轉(zhuǎn)基因的斑馬魚。起初，科學(xué)家們將其用作檢驗河流污染，現(xiàn)在，這些黑夜中色彩斑斕的小魚逐漸被列入“寵物”的行列。

　　報道稱，有網(wǎng)友在短片后評論中留言道，“黑夜中發(fā)光的壽司吊足了我的胃口！”但是也有人認(rèn)為，熒光魚本來不能食用，它們身上的熒光物質(zhì)可能含有重金屬，攝入過量會對人體有害，或?qū)⒅掳?/p>

　　好奇心較重的網(wǎng)友甚至在付諸行動后表示，“芥末搭配熒光魚后，魚腥味很重”。對此，有好事者表示，目前，“發(fā)光壽司”還真沒法合法銷售，加州的法律規(guī)定，轉(zhuǎn)基因魚不能用于餐飲原料。

　　編譯/記者郭悅程磊