10月15日，山貨鄉(xiāng)清真女寺園舉行建寺慶典，1200多人參加慶典集體聚餐，禹州市食藥監(jiān)局提前介入，全程指導(dǎo)，確保聚餐安全。
10月13日接山貨村協(xié)管員報(bào)告后，禹州市食藥監(jiān)局高度重視，立即安排慶典活動(dòng)集體聚餐安全保障工作，要求執(zhí)法人員提前介入，全程指導(dǎo),對(duì)聚餐所用原材料、加工場所及索證索票等進(jìn)行檢查，并提出指導(dǎo)意見。
要求集體聚餐舉辦者嚴(yán)格做好食品留樣，對(duì)加工好的涼菜，一定要做好防蠅防蟲覆蓋，避免污染。成品、半成品、生熟要分開存放。同時(shí)，向伊斯蘭教協(xié)會(huì)人員宣傳食品安全法等相關(guān)知識(shí)，解答食品安全有關(guān)問題，切實(shí)保障集體用餐安全衛(wèi)生。（張振帥 郝紅舉）
