為控制細菌等微生物污染食品，天津大喜食品有限公司采用雙核臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣殺菌機，對食品車間殺菌消毒，有效提高了食品安全質(zhì)量、延長了食品保質(zhì)期。
據(jù)悉，雙核臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣殺菌機由上海康久消毒技術(shù)有限公司，采用先進的食品殺菌消毒技術(shù)開發(fā)而成。
雙核臭氧發(fā)生器是一種先進的臭氧殺菌消毒機，采用雙核臭氧消毒技術(shù)開發(fā)而成，具有殺菌速度快、殺菌徹底高效、環(huán)保衛(wèi)生、安全、無殘留等特點，已在多家食品企業(yè)使用，在保障食品安全方面，發(fā)揮了十分重要的作用。
動態(tài)空氣消毒機采用動態(tài)消毒技術(shù)開發(fā)而成，主要用于食品、化妝品、藥品生產(chǎn)企業(yè)的冷卻車間及內(nèi)包裝車間，且食品企業(yè)是該消毒設(shè)備的最大用戶群。在食品生產(chǎn)過程中，使用動態(tài)空氣殺菌機，在有人工作的情況下，可對食品車間快速殺菌消毒，能夠控制微生物污染食品，從而延長食品保質(zhì)期。
天津大喜于2013年在天津工商局注冊成立，主要生產(chǎn)糕點，在公司發(fā)展壯大的4年里，始終堅持“質(zhì)量第一，價格優(yōu)惠，服務(wù)周到”的宗旨，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了同行和顧客的尊重。
在擴大生產(chǎn)廠房、重新改造的過程中，為了改善食品生產(chǎn)環(huán)境、提高食品質(zhì)量，大喜公司總經(jīng)理黃總重新做了十萬級的凈化車間，并在130平方米的包裝車間內(nèi)，安裝了2臺YKJ-2500型動態(tài)空氣消毒機。動態(tài)空氣殺菌機使用方法為：在白天工人上班的時候，開機殺菌消毒，中午吃飯的時候不允許關(guān)機，下班后關(guān)掉機器。
在晚上工人下班后，該食品企業(yè)使用雙核臭氧發(fā)生器，對食品生產(chǎn)車間進行殺菌消毒，以鞏固殺菌效果。同時，為減少糕點在冷卻過程中因熱對流而吸收空氣中的水汽數(shù)量，有效控制AW（水活性度），該食企在冷卻間配置了2臺抽濕機（每小時抽8kg水）。
上述大喜食品采用的是“白加黑”殺菌消毒方式，即：1.在白天上班的時候，采用動態(tài)空氣消毒機，車間員工一邊上班、一邊消毒殺菌，對人體健康無害。2.在工人下班后，使用臭氧殺菌機，鞏固殺菌效果！
在售后受訪過程中，大喜食品黃總對雙核臭氧消毒機和動態(tài)空氣殺菌機的殺菌效果及售后服務(wù)，都非常滿意，并表示，將向其他食品企業(yè)推介這幾種先進的食品保質(zhì)設(shè)備。
民以食為天，食以安為先。目前，食品安全已經(jīng)成為一個熱點話題，受到社會各界高度關(guān)注。保障食品安全是個系統(tǒng)工程，需要多措并舉，采用殺菌消毒設(shè)備，就是有效措施之一，如雙核臭氧發(fā)生器可有效提高食品安全質(zhì)量。在食品生產(chǎn)中，雙核臭氧消毒器具有這樣一些應(yīng)用特點：1.臭氧發(fā)生量大，殺菌消毒效果顯著。2.設(shè)備穩(wěn)定性高，故障率極低。如正確使用，兩年內(nèi)基本無故障。3.消毒速度快。3.環(huán)保無污染，發(fā)揮消毒作用之后，臭氧很快分解為無害物質(zhì)，沒有殘留。5.適用的車間面積大，消毒距離長。6.性價比高，價格合理，中小食品企業(yè)也買得起。7.應(yīng)用成本低，有利于降低食品生產(chǎn)成本、提高食品企業(yè)效益。
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