食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部消息，4月23日韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部在韓食世界化促進團分科委員會會議上發(fā)表了"韓食世界化指數(shù)"的調(diào)查結(jié)果，韓國料理競爭力排名C級第7名，而中國菜排名第5。
"韓食世界化指數(shù)"調(diào)查是為評價過去三年"韓食世界化"事業(yè)的推進結(jié)果，擬定中長期戰(zhàn)略計劃而進行的世界料理排名調(diào)查。此次調(diào)查對象涵括了12個國家的料理。排名依次如下：意大利亞（A級）、日本（A級），西班牙（B級）、法國（B級）、中國（B級）、泰國（B級），韓國（C級）、土耳其（C級）、馬來西亞（C級）、越南（C級）、德國（C級）、印度（C級）。
本次"韓食世界化指數(shù)"的調(diào)查經(jīng)過了首爾大學經(jīng)營研究所的文獻研究，以及專家的深層考慮，最終選定了5個方面共39個項目。這5個方面包括飲食、形象 、價格 、人性化服務、餐廳，飲食有9個項目（味、形、香等），形象5個項目（大眾的、高級的、健康的等），價格1個項目（性價比），餐廳15個項目（食材、規(guī)模、服務等）、人性化服務9個項目（親切、對食物的專業(yè)知識等）。
此項調(diào)查在北美、歐洲等5個國家以在線問卷方式進行，調(diào)查人數(shù)593名。據(jù)調(diào)查結(jié)果，韓國料理要達到進入世界料理前5名的目標，還需在飲食和形象兩個方面做出改善。
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