10月25日，安徽省食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢結(jié)果，在抽檢的5類225批次樣品中，不合格樣品有4批次，其中3批次為飲用水，1批次為芝麻油。
公告顯示，3批次不合格飲用水分別為：利辛縣陸師傅清清水廠生產(chǎn)的陸師傅飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/7/19）、南陵縣皖南飲品廠生產(chǎn)的云嶺山泉包裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/3）均檢出銅綠假單胞菌；南陵縣康爾樂(lè)純凈水廠生產(chǎn)的蕪湖康樂(lè)優(yōu)質(zhì)飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/8/2）檢出大腸菌群。
依據(jù)《GB 19298-2014 包裝飲用水》的規(guī)定，包裝飲用水中大腸菌群、銅綠假單胞菌在5次抽樣中均不得檢出。
另外，宣城市徽芝園特色食品商店經(jīng)銷的安徽康平油脂有限公司生產(chǎn)的木榨芝麻油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/6/23）檢出酸值（KOH）2.9mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤2mg/g。
酸價(jià)（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度?！禛B/T 8233-2008 芝麻油》中規(guī)定，一級(jí)芝麻香油（包括小磨香油）中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)2mg/g，二級(jí)應(yīng)不超過(guò)4mg/g；一級(jí)成品芝麻油中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)0.60mg/g，二級(jí)成品芝麻油中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)3.0mg/g；芝麻原油中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)4.0mg/g。
安徽省食藥監(jiān)局分析稱，造成酸價(jià)（酸值）不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸?。簧a(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
