說到零食，人們總是津津樂道，因為它是一日三餐飯食以外，頗受大眾喜愛、甚至是離不開的零星小點。吃零食，總有一種不可名狀的味蕾快感，三五好友齊聚分享的快樂。想想吧，客廳茶幾、書桌抽屜、包囊口袋……誰不會留藏一些自己喜愛的堅果零食。由此可見，零食早已與我們的飲食生活密不可分。
同時，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2016年中國休閑食品行業(yè)零售市場規(guī)模可達8224億元，2017年可達9191億元，并預計2020年達到12984億元?？梢娦蓍e食品市場仍在火速發(fā)展，市場規(guī)模及消費者群體覆蓋率也在不斷提升。在勢頭猛勁的行業(yè)發(fā)展中，億歐智庫盤點出2016休閑零食銷量頭部企業(yè)，值得關注的是位于前三名中的三只松鼠，頭部企業(yè)市場占有率達到15.1%，三分天下其占之一，從小零食成就大產(chǎn)業(yè)，三只松鼠究竟有何生意經(jīng)？
經(jīng)驗一，取個好名字。對于品牌來說，好名字絕對有事半功倍的效果。章燎原對取名和碎片化互聯(lián)網(wǎng)時代的理解就是：名字一定要具備兩大屬性，好記且具有人格化。當人們看到它時，會去想，這個有趣的名字代表了什么？是和什么產(chǎn)品相關？與消費場景是否貼切？由此三只松鼠應運而生，并在不斷的品牌化過程中，被賦予豐滿且內(nèi)涵的定義，被打造成一個超級IP。獨有的品牌辨識度，加之清晰的松鼠形象、系列的動漫故事、賣萌的風趣段子，為消費者營造了一個與眾不同的“零食王國”品牌。
經(jīng)驗二，做出好產(chǎn)品。隨著全民生活水平的不斷提高，致使零食需求量每年都在遞增，而消費者對于零食的高要求也在逐步提升。作為堅果行業(yè)“巨無霸”企業(yè)的三只松鼠，2016年全年銷售額突破50億元，三只松鼠在某種程度上已經(jīng)成為休閑零食的代名詞。銷售額日益增長的背后是巨大的產(chǎn)品量，而巨大的產(chǎn)品量，是靠好的品質(zhì)產(chǎn)品來保證。三只松鼠目前共有精挑細選出來的300多家供應商，而每個和供應商合作的工廠都會有長期駐廠人員，負責把控產(chǎn)品流程的規(guī)范、原料的來源和流向、成品的品質(zhì)檢驗等規(guī)范。同時，定期、定時、定點、高頻率地食品安全巡視組，也為產(chǎn)品品質(zhì)更添一份保護，讓消費者更多一份安心。
經(jīng)驗三，大數(shù)據(jù)為依托。在過去五年中，三只松鼠依托云中央數(shù)據(jù)評估中心，系統(tǒng)化的將品牌、生產(chǎn)者、消費者進行了連通，通過全平臺、全數(shù)據(jù)、全項檢、全批次、全鏈路的方式，將1200多名研發(fā)人員聚集在該平臺上參與產(chǎn)品研發(fā)，并通過用戶評價及檢測數(shù)據(jù)對上游生產(chǎn)者進行實時品質(zhì)倒逼改善，影響提升著產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)、銷售服務等各個環(huán)節(jié)。三只松鼠正在向生態(tài)型企業(yè)轉(zhuǎn)型，共享技術(shù)、設備等資源，對社會有效資源進行整合，能力為消費者、合作者、自身員工創(chuàng)造更為可觀的價值。
