寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2017第三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析公告

      2017年第三季度，全區(qū)共完成并公布監(jiān)督抽檢食品樣品2674批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品915批次），共發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次，樣品總體合格率為99.78%。其中飲料不合格率較高，共檢出4批次不合格產(chǎn)品。食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出1批次蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)不合格。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

 

　　一、微生物污染

 

　　微生物指標(biāo)包括致病性微生物和其他微生物，第三季度監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)5批次食品發(fā)現(xiàn)微生物污染問(wèn)題，占不合格總數(shù)的83.3%，主要是桶裝水、肉制品中大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、銅綠假單胞菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等超標(biāo)。不合格的原因主要有：原材料生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴(yán)；未嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產(chǎn)工具清潔不徹底，設(shè)備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達(dá)標(biāo)。

 

　　二、超范圍、超限量使用食品添加劑

 

　　第三季度監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)1批次食品超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格總數(shù)的0.17%，主要是食用農(nóng)產(chǎn)品中漂白劑、防腐劑超標(biāo)超限量使用。原因是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期超限量使用防腐劑；也存在因不熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)、工藝水平把關(guān)不嚴(yán)等原因造成不合格的情況。

 

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因，消除隱患，同時(shí)，加大跟蹤抽檢力度，第一時(shí)間發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀和消費(fèi)提示，方便消費(fèi)者選擇和監(jiān)督。

 

　　附件：2017年第三季度食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年10月27日

 

　　附件

 

　　2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表