在《2017中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中我們看到了一個(gè)驚人的數(shù)據(jù)，不論是星際酒店，大排檔，還是一些龍蝦品牌店里的小龍蝦的火爆熱賣，都印證著小龍蝦已經(jīng)成為了今年的現(xiàn)象級的美食產(chǎn)品。而作為小龍蝦市場里具有代表性的小龍蝦品牌，鰲拜生態(tài)水果小龍蝦以瘋狂的勢頭占據(jù)著小龍蝦的市場份額。

　　其實(shí)一直以來，小龍蝦的餐飲行業(yè)都遇到供應(yīng)鏈上的難題。不僅僅是季節(jié)性影響到產(chǎn)量，而且龍蝦的原產(chǎn)地也難以得到控制，無法保證是否受到水質(zhì)污染，所以食品安全問題常常困擾餐飲商家和普通消費(fèi)者。

　　鰲拜水果龍蝦的投資人：松禾資本的厲偉，高德導(dǎo)航創(chuàng)始人侯軍，金智集團(tuán)徐兵等都表示非常認(rèn)可鰲拜水果小龍蝦創(chuàng)始人鰲拜的養(yǎng)殖模式，不僅贊同產(chǎn)品定位為生態(tài)水果小龍蝦，而且其采用純天然生態(tài)環(huán)境和特殊的飼養(yǎng)方式更是一絕，還有他們?nèi)坎捎孟冗M(jìn)獨(dú)特的生物科技養(yǎng)殖技術(shù)，解決小龍蝦的食品安全問題，杜絕重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，更關(guān)鍵的是，鰲拜水果小龍蝦可以穩(wěn)定的解決365天鮮活供應(yīng)的問題，大大提高了龍蝦的存活率，減少餐飲商家的損耗。

　　鰲拜水果小龍蝦對小龍蝦行業(yè)的發(fā)展做了深刻的分析與總結(jié)，總結(jié)指出，市場對龍蝦的需求在逐年增加，市場潛力非常大，同時(shí)鰲拜生態(tài)水果龍蝦的創(chuàng)新在行業(yè)里一定是獨(dú)一無二的。北京曾有一家餐飲店在剛接觸鰲拜水果龍蝦的時(shí)候，總抱有一點(diǎn)懷疑的態(tài)度，餐飲店老板認(rèn)為，小龍蝦不都是一樣的嗎，還能有什么特別之處呢?后來他要求發(fā)一些樣品試著品嘗一下。鰲拜水果小龍蝦的創(chuàng)始人鰲拜就親自把樣品寄送給了餐飲店老板，還明確的告訴了他收貨的時(shí)間，服務(wù)特別周到，餐飲店老板品嘗到鰲拜水果小龍蝦后，贊不絕口，果斷的和鰲拜合作。

　　目前，鰲拜不僅僅創(chuàng)新了生態(tài)水果龍蝦，養(yǎng)殖基地也在打造新品：鰲拜水果螃蟹，鰲拜水果泥鰍等。編輯也曾有幸品嘗到了他們的水果小龍蝦和水果大閘蟹，既有水果的清香味道，也有蟹肉的美味。鰲拜生態(tài)水果龍蝦不斷的得到各方合作商的認(rèn)可，也奠定了龍蝦的市場份額不可取代。