不銹鋼具有較好的耐腐蝕性，被廣泛使用于食具容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營用工具、設(shè)備等食品相關(guān)產(chǎn)品。
根據(jù)新實施的GB4806.9-2016食品接觸用金屬材料及制品的要求，不銹鋼食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備的主體部分應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料，不銹鋼餐具和食品生產(chǎn)機械設(shè)備的鉆磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。標準對與食品直接接觸的不銹鋼制品的理化指標也有不同要求，對不銹鋼遷移物砷、鎘、鉛、鉻、鎳指標的檢測中馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標。
在此，廈門檢驗檢疫局提醒相關(guān)貿(mào)易企業(yè)進口時必須明確產(chǎn)品的體型，并在報檢時準確填寫產(chǎn)品符合性聲明以便準確判定產(chǎn)品品質(zhì)是否合格。
