一、總體情況
2017年第三季度，我局共完成并公告13大類3658批次食品樣品的食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品3614批次，不合格樣品44批次，樣品總體合格率為98.8%（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。
二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題
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食品中其他微生物污染問題有18批次，占本季度抽樣總量的0.49%。從食品種類看，餐飲食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群。
（二）農(nóng)藥殘留
食品中農(nóng)藥殘留問題有11批次，占本季度抽樣總量的0.3%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留問題，主要是毒死蜱、腐霉利、克百威、氧樂果。
?。ㄈ┻`規(guī)使用禁用獸藥
食品中違規(guī)使用禁用獸藥問題有8批次，占本季度抽樣總量的0.22%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用獸藥問題，主要是孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物。
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑
食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有5批次，占本季度抽樣總量的0.14%。從食品種類看，蔬菜制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等3類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為二氧化硫殘留量、苯甲酸、脫氫乙酸；從標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址看，外埠生產(chǎn)的4批次（蔬菜制品1批次，調(diào)味品1批次，糕點(diǎn)2批次），本市生產(chǎn)的1批次（蔬菜制品）。
?。ㄎ澹┢焚|(zhì)指標(biāo)不合格
食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問題有2批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格問題，主要是碘、水分。從標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址看，外埠生產(chǎn)的2批次。
三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進(jìn)行立案調(diào)查。
公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此公告。
附件：2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
北京市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年10月10日
附件
2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
|
序號
|
食品類別
|
監(jiān)督抽檢樣品總量（批次）
|
合格樣品數(shù)量（批次）
|
不合格樣品數(shù)量（批次）
|
樣品合格率
|
|---|---|---|---|---|---|
|
1
|
調(diào)味品
|
333
|
332
|
1
|
99.7%
|
|
2
|
餅干
|
6
|
6
|
0
|
100%
|
|
3
|
罐頭
|
90
|
90
|
0
|
100%
|
|
4
|
速凍食品
|
43
|
43
|
0
|
100%
|
|
5
|
糖果制品
|
97
|
97
|
0
|
100%
|
|
6
|
蔬菜制品
|
34
|
32
|
2
|
94.12%
|
|
7
|
食糖
|
33
|
33
|
0
|
100%
|
|
8
|
淀粉及淀粉制品
|
75
|
75
|
0
|
100%
|
|
9
|
糕點(diǎn)
|
253
|
251
|
2
|
99.21%
|
|
10
|
豆制品
|
75
|
75
|
0
|
100%
|
|
11
|
保健食品
|
167
|
167
|
0
|
100%
|
|
12
|
餐飲食品
|
320
|
301
|
19
|
94.06%
|
|
13
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
2132
|
2112
|
20
|
99.06%
|
|
合計(jì)
|
3658
|
3614
|
44
|
98.8%
|
|