韓國大米加工食品協(xié)會和廣州韓餐廳協(xié)會于11月11~12日在廣州韓國餐廳(本家)舉辦了演示會,現(xiàn)場以韓國大米炒年糕作為原料年糕條為主要食材制作的各種新食譜。在本次料理制作會上一共展現(xiàn)了南瓜海鮮炒年糕、部隊炒年糕、海鮮奶酪炒年糕、海鮮奶油炒年糕等5種新菜品,由韓國著名傳統(tǒng)料理大師(柳明坤音譯)開發(fā)的新食譜。
本次活動是韓國政府下屬的韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社和韓國大米加工食品公社共同負(fù)責(zé)的“2017對中國新商業(yè)模式開發(fā)項目”中的一環(huán),并且是第一個付諸實行的項目。該項目內(nèi)容是通過使用韓國的大米炒年糕的原材料——年糕條,開發(fā)并向中國餐飲企業(yè)提供新的菜譜,在中國全國范圍內(nèi)推廣韓國的大米炒年糕食譜,從而促進(jìn)出口,為韓國生產(chǎn)企業(yè)提供支持。
韓國大米加工食品協(xié)會是韓國政府下屬的主管加工用大米分配的受托機(jī)構(gòu),為了韓國產(chǎn)加工食品產(chǎn)業(yè),韓國政府和有關(guān)部門制定了扶持政策,并為項目提供所需信息等支持,為韓國大米加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了諸多貢獻(xiàn)。此次以廣州活動為開端,11月28日在北京韓國文化院、12月13日在上海韓國文化院均將舉辦大型活動。
各地方活動都由韓國大米加工食品協(xié)會和該地區(qū)的韓餐廳協(xié)議會共同舉辦,韓餐廳協(xié)議會是韓國政府管理的韓食財團(tuán)(韓食振興院)在海外各地區(qū)指定的正式機(jī)構(gòu),是為了宣傳韓國飲食文化而設(shè)立的團(tuán)體機(jī)構(gòu)。
韓國大米炒年糕的原材料——年糕條,是將最新技術(shù)結(jié)合韓國傳統(tǒng)的手法(制作傳統(tǒng)年糕的方式)制作而成的年糕,最大程度的保留大米原有的性質(zhì)和口感,同時保證生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生,是有益身體健康的、可信賴的食品,現(xiàn)在出口美國、日本的世界多個國家和地區(qū)。歡迎飲食屆人士參加。
(咨詢:韓國大米加工食品協(xié)會中國代理公司 010-6470-0858)