其實(shí)，植物蛋白飲料一直以來都是中國飲食文化的一部分——豆?jié){、豆腐腦就是范疇之列。2016年，植物蛋白飲料增幅達(dá)到了32%，高達(dá)800億元人民幣零售額，是飲料行業(yè)中最具活力的品類。其中，以優(yōu)質(zhì)大豆蛋白成分為主的飲料，吸引了65%的消費(fèi)者。

近日，維維豆奶飲料在北京餐飲標(biāo)桿區(qū)域簋街，以品質(zhì)、營養(yǎng)、純天然等關(guān)鍵指標(biāo)著稱，正在掀起一波植物蛋白飲料佐餐新風(fēng)尚，圍繞“何以解辣，維有逗奶”主題，火熱進(jìn)行一場免費(fèi)佐餐體驗(yàn)活動。

據(jù)悉，11月9日至11月26日期間的簋街辣莊、寬板凳、龍蝦莊，用戶只要在店內(nèi)挑戰(zhàn)不同級別的麻辣口味菜肴，即可免費(fèi)享用維維豆奶飲料，而參與大眾評論者，還可現(xiàn)場獲得維維豆奶飲料一罐。記者從維維了解到，作為豆奶行業(yè)的領(lǐng)軍產(chǎn)品，維維此舉旨在將“佐餐”概念滲入餐飲界——將千禧一代生活場景與營銷傳播串聯(lián)，打造“沉浸式”的餐飲消費(fèi)場景。

11月寒意漸濃的北京，下館子吃一頓滾燙麻辣的火鍋，無疑是驅(qū)寒的最好法子之一了。既滿足了口福，又抵抗了寒氣。簋街是北京飲食文化坐標(biāo)之一，其九宮格重慶老火鍋、麻辣小龍蝦、牛魔王泡紅椒、勁爆牛肉、招牌麻辣鴨頭……總有一道麻辣美味佳肴讓你一邊讓辣椒喚醒身體里的困獸，一邊讓嘴里冒火，全身出汗，一把鼻涕一把淚。這個時候緩解麻辣疼痛，當(dāng)然是暢快淋漓后的那一口維維豆奶飲料了!當(dāng)享受著因火鍋被辣到大汗淋漓的感覺時，來上一口維維豆奶飲料?；鹄钡目谇话鵁o比清爽的香氣，辣、鮮、香、甜，各種滋味在嘴里跳動，讓人沉醉其中。全身辣到發(fā)汗的身體也因這一口清爽而顫抖，沉醉其中。一口火辣美食，一口維維豆奶飲料，快哉，快哉! 因?yàn)槔苯匪貫榉撬苄晕镔|(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合，維維豆奶飲料富含大豆蛋白，且脂肪含量較少，可以中和辣味，阻斷辣椒素與受體的結(jié)合(如同清洗劑)，將辣椒素沖洗掉，緩解辣感同時還能緩解腸道壓力，讓吃辣無后顧之憂。

活動進(jìn)行到今天，很多到場食客都絡(luò)繹不絕，口口稱贊。維維利用官方平臺、聯(lián)合各大資源整合宣傳外，大批食客也在社交網(wǎng)絡(luò)上曬出相片，形成了一輪火爆的自發(fā)轉(zhuǎn)播。如此開放式的場景營銷，一方面使其小范圍的影響力逐漸擴(kuò)散開來，越來越多的人開始接受吃火鍋、川菜等喝豆奶飲料解辣這種佐餐方式;另一方面，在活動的后2周里，如此的口碑也會吸引更多年齡層、更多愛辣人士，參與到挑戰(zhàn)簋街美食辣度的活動中來。

行內(nèi)營銷專家認(rèn)為，維維此次進(jìn)入北京簋街圍繞佐餐進(jìn)行的場景營銷，在傳播效果上，增強(qiáng)了消費(fèi)者與維維品牌之間的溝通粘性，加深了消費(fèi)者對于產(chǎn)品更好的用戶體驗(yàn);在合作模式上，維維也充分利用其渠道優(yōu)勢，將佐餐理念滲透入消費(fèi)者飲食場景中，在打造佐餐概念的同時，也將陸續(xù)帶動各渠道銷售增長，為后續(xù)消費(fèi)者佐餐習(xí)慣的培養(yǎng)、積累提供堅(jiān)實(shí)有力的合作基礎(chǔ)。圍繞消費(fèi)者碎片化場景進(jìn)行傳播，將不斷使得消費(fèi)者畫像更加精準(zhǔn)，同時也將催生出更有生命力、更有創(chuàng)新內(nèi)容營銷與手段。

作為當(dāng)之無愧的“豆奶大王”，維維站在行業(yè)變革的拐點(diǎn)，在科技、理念、消費(fèi)場景快速變化與碰撞的當(dāng)下，如何領(lǐng)先續(xù)寫“佐餐”這一與千禧一代緊密相連的場景營銷故事?隨著活動的持續(xù)開展，在接下來的2周時間里，讓我們拭目以待。