嬰幼兒奶粉是一種十分重要的食品，對于嬰幼兒的身體健康和成長，具有十分重要的作用。近年來，我國嬰幼兒奶粉質(zhì)量穩(wěn)步提高，完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。但價格畸高，限制了國產(chǎn)奶粉市場銷量的增長。

 

　　業(yè)內(nèi)人士呼吁，國產(chǎn)奶粉必須控制成本、降低售價，才能在和洋品牌的競爭中，獲得更大的市場份額。

 

　　專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師表示，采用動態(tài)空氣消毒機(jī)和全程食品質(zhì)量控制措施，不僅可提高嬰幼兒奶粉安全質(zhì)量和風(fēng)味質(zhì)量，還可降低國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)成本和危機(jī)公關(guān)成本，為國產(chǎn)奶粉降價提供技術(shù)支持，從而提高國產(chǎn)奶粉的市場競爭力。

 

　　據(jù)北京青年報、新華網(wǎng)等媒體報道，對于中國奶業(yè)來說，嬰幼兒奶粉一直是個敏感話題,這一切都是因為那場源自石家莊三鹿的三聚氰胺事件。2017年11月15日，我國首屆嬰幼兒奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇在石家莊舉行，來自伊利、蒙牛、君樂寶、貝因美、飛鶴、三元、光明、輝山等國內(nèi)主流奶粉品牌出席論壇，為中國奶粉的發(fā)展問路。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在論壇上表示，目前，中國奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了，中國在嬰幼兒奶粉領(lǐng)域執(zhí)行著全球最嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建了最嚴(yán)格的檢驗體系。2016年，我國對嬰幼兒配方奶粉的抽檢合格率達(dá)到98.7%，在所有食品中都是保持領(lǐng)先的。

 

　　他介紹，奶粉行業(yè)之所以出現(xiàn)了這樣的轉(zhuǎn)變，首先是我國下大力氣進(jìn)行了奶源升級建設(shè)，減少散戶養(yǎng)殖、規(guī)范奶站建設(shè)。目前，我國100頭以上奶牛規(guī)模的奶源比重由之前的不足20%增至53%，奶站由2.3萬個減到6130個，農(nóng)業(yè)部連續(xù)九年全國累計抽檢生鮮乳近18萬次，合格率100%。生鮮乳的蛋白、乳脂肪、菌落總數(shù)和體細(xì)胞平均值等方面指標(biāo)全部達(dá)到國際先進(jìn)水平，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶粉提供了堅實基礎(chǔ)和可靠條件。目前，我國實施了全球最嚴(yán)格的奶粉監(jiān)管，即批批檢測而不僅僅是抽檢。

 

　　“中國的奶粉已經(jīng)安全了，但為什么還有那么多國人要去國外背奶粉回來？以前大家圖的是安全，而現(xiàn)在更多的是出于便宜！只有中國奶粉的價格真正降下來，才能跟洋品牌競爭！”高鴻賓在首屆嬰幼兒奶粉創(chuàng)新發(fā)展論壇上指出，目前，罐裝國際奶粉的均價在120元左右，很多歐美國家更是低于100元，但中國的價格在240元，相當(dāng)于國際均價的2倍。如此懸殊的差價使得有條件出國買奶粉的家庭都會去買。要改變這種現(xiàn)狀，一方面是我國奶粉企業(yè)要在保證品質(zhì)的前提下，提高效率、控制成本。另一方面，也要摒棄奶粉是暴利商品的思維。

 

　　對此，君樂寶乳業(yè)副總裁劉森淼表示贊同國產(chǎn)奶粉應(yīng)該合理定價的觀點(diǎn)，“洋品牌奶粉在國外的價格都很低，但到了中國就動輒三四百元一罐。如果國產(chǎn)奶粉也盲目跟風(fēng)，表面上看似乎也獲得了暴利的機(jī)會，但隨著市場越來越透明，最終的結(jié)果就是大量的消費(fèi)者去國外背奶粉。”他介紹，從去年開始，他們的奶粉進(jìn)入了香港市場，同時堅持在內(nèi)地銷售的奶粉保持與香港同樣的低價格，最終銷量持續(xù)翻番，一些單品甚至增幅達(dá)到3倍，成為了國內(nèi)增長最快的品牌。

 

　　上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師指出，降低國產(chǎn)奶粉的方法很多，采用動態(tài)空氣消毒技術(shù)，提高奶粉安全質(zhì)量，可減少因質(zhì)量問題引發(fā)的損耗、罰款、賠償?shù)葥p失，這是降低嬰幼兒奶粉生產(chǎn)成本的一個重要舉措。

 

　　動態(tài)空氣消毒技術(shù)是指人機(jī)可同場同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對空氣殺菌消毒時，工作人員無需離開，對人體健康無害，也稱為動態(tài)空氣殺菌技術(shù)。

 

　　以動態(tài)空氣消毒技術(shù)開發(fā)的動態(tài)空氣消毒機(jī)是一種先進(jìn)的殺菌消毒設(shè)備，主要用于在有人工作的情況下，對食品車間進(jìn)行同步動態(tài)殺菌消毒。

 

　　國內(nèi)高科技消毒企業(yè)采用動態(tài)空氣殺菌技術(shù)，成功開發(fā)了動態(tài)空氣消毒機(jī)。該空氣消毒機(jī)采用最新的三級雙向等離子體靜電場工作原理，消毒過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，空氣中被微生物污染的空氣被抽進(jìn)消毒機(jī)內(nèi)，通過等離子靜電場時，帶負(fù)電的細(xì)菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進(jìn)行二次消毒過濾。經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使食品車間等受控環(huán)境始終保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài)。

 

　　近年來，動態(tài)空氣殺菌機(jī)已用于一些大型食品企業(yè)的倉庫儲藏、加工、冷卻、包裝等環(huán)節(jié)，在配套使用其他措施的情況下，有效切斷了細(xì)菌、霉菌等微生物污染食品的路徑，提高了奶粉、面包、蛋糕、肉制品、水產(chǎn)制品等多種食品安全水平，延長了食品保質(zhì)期。

 

　　不過，要降低國產(chǎn)奶粉成本，除了使用動態(tài)空氣殺菌機(jī)之外，還要采取其他配套措施：一要提高奶粉生產(chǎn)自動化水平和生產(chǎn)效率。二要采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，減少設(shè)備故障率。三要提高奶粉生產(chǎn)規(guī)?；潭?。

 

 

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