國(guó)際工程師在調(diào)試設(shè)備中
據(jù)春光食品椰子王國(guó)產(chǎn)品技術(shù)總工程師梁工介紹，這些設(shè)備將分別構(gòu)成酥皮餅干、曲奇餅干、蔬果干等多條生產(chǎn)線。其中，酥皮餅干生產(chǎn)線是專門根據(jù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)人群口味、喜好與設(shè)備生產(chǎn)商大數(shù)據(jù)分析測(cè)試結(jié)果定制而成的酥皮成品生產(chǎn)線，能夠很好的保證餅干較佳的口感及較好的成型效果，在國(guó)內(nèi)是數(shù)一數(shù)二的，屬于春光食品自主創(chuàng)新的工藝；曲奇餅干生產(chǎn)線由丹麥、荷蘭等多個(gè)國(guó)家設(shè)備組合而成，具有較強(qiáng)的多功能、自動(dòng)化的特點(diǎn)，且還將巧克力加工工藝創(chuàng)新運(yùn)用到生產(chǎn)線當(dāng)中，做出來的產(chǎn)品夾心效果非常好，投產(chǎn)以后可以進(jìn)一步提升產(chǎn)品口感與品質(zhì)。此外，蔬果干生產(chǎn)線還采用了國(guó)際上最流行的低溫油炸技術(shù)，使得生產(chǎn)出來的產(chǎn)品更加美味。而值得注意的是，這些生產(chǎn)線中原料的輸送均采用自動(dòng)化管道式的運(yùn)送方式，最大可能減少原料與外界接觸的幾率，以保證高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生質(zhì)量。
工程師及技術(shù)專家在研討設(shè)備組裝事宜
在椰子王國(guó)觀光工廠臨時(shí)會(huì)議室里，幾名來自丹麥的工程師及工廠技術(shù)專家正在討論設(shè)備流水線架構(gòu)等問題。據(jù)了解，為了能夠找到更好的設(shè)備及制作標(biāo)準(zhǔn)，春光食品董事長(zhǎng)黃春光在年初就率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到歐洲多個(gè)國(guó)家的著名餅干加工廠及設(shè)備制造商考察，其中也包括世界上食品烘焙方面名聲很高的丹麥曲奇加工廠等。經(jīng)過考察與交流，結(jié)合椰子食品加工的實(shí)際情況，最終選擇將這些先進(jìn)技術(shù)設(shè)備進(jìn)口回來到自己的工廠，并特別邀請(qǐng)多位國(guó)際工程師參與組裝、調(diào)試及運(yùn)行管理。
然而，為了更好地創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)符合市場(chǎng)及大眾口味的椰子餅干類新品，春光食品管理團(tuán)隊(duì)過去一年里也在持續(xù)不斷地到訪國(guó)內(nèi)外知名餅干加工廠，尋求產(chǎn)品工藝交流，并高薪聘請(qǐng)了多名糕點(diǎn)師傅參與到椰子王國(guó)觀光工廠餅干產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)。
21年來一直堅(jiān)持自主創(chuàng)新，在食品安全、產(chǎn)品工藝、生產(chǎn)技術(shù)及品質(zhì)提升方面舍得大投入。先后經(jīng)歷過“產(chǎn)品品質(zhì)變革”、“營(yíng)銷效率變革”、“發(fā)展動(dòng)力變革”三次重大升級(jí)。其中，在文昌龍樓打造的這座“椰子王國(guó)”，無論從工廠形式、產(chǎn)品線設(shè)備、還是工藝技術(shù)，都可謂是同業(yè)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新投入，也是春光食品發(fā)展動(dòng)力的重要性變革。
椰子王國(guó)迎賓大堂效果圖
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，春光食品作為我國(guó)椰子食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，始終堅(jiān)持在發(fā)展中不斷創(chuàng)新，在創(chuàng)新中謀未來。據(jù)了解，“椰子王國(guó)”項(xiàng)目集研發(fā)生產(chǎn)、科普參觀、旅游休閑、體驗(yàn)購(gòu)物為一體，具有很強(qiáng)的觀賞性、體驗(yàn)性、科普性與趣味性的“旅游+”綜合體，也是春光食品深耕農(nóng)特產(chǎn)走向“旅游+”多元化發(fā)展的新探索。
