今兒天不錯，正好趕上歇班兒，叫上哥們兒，上街溜溜彎兒。正溜達(dá)到馬連道那節(jié)兒。一抬頭兒，呦!這什么時候開了家新館子啊?仔細(xì)一瞧，呦呵!這不京味齋么。都開到馬連道來了。擇日不如撞日，正好趕上飯點(diǎn)了，肚子也是有點(diǎn)打鼓，哥兒幾個一商量，走!去嘗嘗這家新開的京味齋烤鴨，還是不是那個正宗的味兒!
一進(jìn)門，一股親切感鋪面而來，還是熟悉的老北京風(fēng)格。木質(zhì)的院門，灰白色的院墻，仿佛你正要走進(jìn)一個有故事的老房子。接著往里走，呵!讓人眼前一亮啊，簡直就是新中式和老北京風(fēng)格的完美融合啊。隔板上的雕花和窗花上的圖案，在融合中式特征的基礎(chǔ)上又加入了一些現(xiàn)代元素。屋頂上的吊燈共有兩種風(fēng)格，一種是淡藍(lán)色的圓形燈體，給京味齋的老北京風(fēng)格注入一股全新的活力。另一種是荷花造型的吊燈，配合著室內(nèi)的荷花裝飾，讓店內(nèi)整體的感覺又多了一份恬靜和淡然。聽店長說馬連道店的設(shè)計理念相比其他店來說，減弱了原本濃重的民族元素，整體設(shè)計參照了北京城市的中軸線原理，如果從上空俯視的話就能體會到左右對稱的美妙之處了。
這家新開的京味齋最大的亮點(diǎn)就應(yīng)屬烤鴨明檔——天下第一爐了。通過這個全新的明檔，您可以親眼見證烤鴨的誕生過程。收拾完的烤鴨釣上爐，溫火慢烤，烤鴨的外皮逐漸變成了金黃色，油脂一點(diǎn)點(diǎn)的滲出，順著鴨身緩緩的往下流，真叫人垂涎欲滴!
盯著“天下第一爐”看了一陣兒，肚子感覺更餓了，趕緊來只烤鴨解解饞。不愧是老字號京味齋，上菜速度還是一如既往的快。讓小爺來嘗嘗，味道還是不是依舊是那個味兒!先上桌的是京味齋的招牌菜，也是我心中的必點(diǎn)菜——國宴牡丹烤鴨。經(jīng)典就是經(jīng)典，造型還是那么講究，牡丹花造型的擺盤，肥瘦相間的鴨肉，讓人忍不住吞口水。話不多說，趕緊先弄一套。
烤鴨正吃著，我們點(diǎn)的“硬貨”就上桌了，那就是——招牌酥皮蝦。您上眼瞧瞧嘿!這蝦一個兒是一個兒的，再看這擺盤，分層羅列，堆成小山的形狀，即使熟了，也能看出來這蝦生前那龍活虎的勁兒!我上來就撿了個最大的，整個兒塞進(jìn)嘴里，飽滿的蝦肉，酥脆的外殼，那口感，別提多帶勁兒了!
以我平時的習(xí)慣，是不吃主食的，光吃肉就夠了。今天可能真是餓著了，還得來份米飯壓壓底兒。要不說京味齋講究呢!就憑一碗小小的米飯，就看出這館子的工夫。大米中間夾著玉米粒兒，這兩種米融合出一種特殊的香味，越發(fā)能激起人的食欲，本來已經(jīng)吃的差不多了，看到這碗米飯就又想再吃一輪了!
今天這趟門兒可不白出，不僅曬了太陽還跟哥們小聚了一把，最重要還是發(fā)現(xiàn)了一間新館子。馬連道的兄弟們可真享福，平時就聞著茶香過日子，這回又就著烤鴨香下館子了~也完成不用再長途跋涉了，什么時候想解饞了，隨時就奔馬連道京味齋啦!
(寶貝的新朋友，張雙利老師帶著小寶和俊俊，來吃烤鴨)
