“物之美者，酥也”。關于酥，我認識它在是古詩里，“天街小雨潤如酥”“紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳”。
酥，這個字，在詩人筆下美妙動人，撩撥得人心房酥酥癢癢。
后來，才知“酥”還是一種點心，在300年前一度成為法國流行的餐后甜點。
可古詩文中，“酥”分明無處不在。我?guī)е苫?，查找資料，果然，不看不知道。
在2000年，三國時期西涼刺史馬騰進獻曹操酥品一盒，曹操提筆在上面寫了“一合酥”三個字。主簿楊修將一合酥理解為“一人一口酥”，將酥品與眾人分食。曹操回來看見空盒問起，楊修答：“豎著看，一合酥，不就是一人一口酥嗎？”
原來，酥并不是泊來品，一直是中華文化一部分。不禁讓人遙想，兩千年前的酥，又是什么模樣？
酥延續(xù)至今，不斷改良。粵式點心里有各種酥，我念其美好意境，逐一嘗試。然而，并無想象中美好，要么太干，要么太柴，要么太散。酥，大概是只能意會，不能言傳吧！我不禁嘆一口氣。
陽光明媚的冬日下午，手機上彈出一條信息：我?guī)闳コ运?，酥哥！娟是一枚地道吃貨，總能尋覓到特別美食之處，廣而告之，呼朋喚友一起品嘗，她總說，獨樂樂不如眾樂樂！
酥能有多好吃？我發(fā)了一個大大的問號給她。試了便知，保證不讓你失望！她回復。
也是許久未見，我欣然前往。
桌子上，各式盤碟，擺放著精致的酥。酥皮或薄如蟬翼，層層疊疊，似一吹即破；或厚重質感，淺黃，深黃，焦黃，層次分明。造型新奇，或天鵝昂首，優(yōu)雅大方；或墨珠含綠，嬌羞俏皮。
娟朝我嫣然一笑，招呼我坐下。指著其中一塊對我說：榴蓮酥，試試看！
0.1毫米，二十四層，榴蓮從中間溢出來。酥香和榴蓮香和在一起，沁人心脾，我不禁深吸一口氣，香！
我端起輕咬一口，一碰即碎，入口即化，酥皮之脆，榴蓮之軟，結合在一起，似精靈在舌尖跳舞。細碎的酥片偷偷地粘在嘴角，我抿抿嘴，都乖乖進入我的口中。好吃！我含糊不清地對娟說。
娟望著我，笑道：還有芒果酥，黑鳳梨酥，叉燒酥，牛肉酥……都試試！
試，當然要試！我毫不客氣。誰說酥不好吃？只是沒有吃到最正宗的酥而已。
果然是美食者，娟滔滔不絕和我介紹。面包常見而又很老，酥是新創(chuàng)，帶餡料的有營養(yǎng)。面包是一團面烤，而酥是需要將面團反復壓制上千次來烤，制作工藝復雜。就像把面包團反復碾壓，在烘烤時才會出現(xiàn)層次。
酥因為做工講究，并非尋常人家食品，只是在會所，酒店，高級餐廳才配備，它的作用不在于如面包般，只為填飽肚子。
即便現(xiàn)在，酥也可以餐后甜點的補充，邊吃邊聊天，一口酥一口茶的。
原來如此！
怎樣？心滿意足吧？
當然！
時光悄然而逝，杯中飲品已盡，我和娟起身。在這淡淡的日子里，品酥賞酥，心房悄悄地滋長出一份恬然，太陽把我們的影子拉得很長——
