食品安全問(wèn)題最近頗讓英國(guó)和愛(ài)爾蘭的消費(fèi)者擔(dān)憂(yōu)。愛(ài)爾蘭食品安全局近日檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，英國(guó)和愛(ài)爾蘭多家大型超市銷(xiāo)售的27款牛肉漢堡肉餅中，超過(guò)1/3含有馬肉和豬肉基因，其中英國(guó)大型連鎖超市"樂(lè)購(gòu)"銷(xiāo)售的一款漢堡中，馬肉含量更高達(dá)29%.截至1月18日，兩國(guó)已有上千萬(wàn)牛肉漢堡被下架。

    由于檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)了豬肉成分，牛肉漢堡被污染事件的復(fù)雜性在于，這是對(duì)因宗教信仰而不吃豬肉的消費(fèi)者的極大不尊重。

    據(jù)稱(chēng)，愛(ài)爾蘭食品安全局兩個(gè)月前就發(fā)現(xiàn)超市牛肉漢堡中摻雜了其他成分，因?yàn)橄Ｍ鲞M(jìn)一步檢測(cè)確認(rèn)而未公布。這一情況被上報(bào)給愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)，樣品標(biāo)本被送往德國(guó)檢測(cè)，隨后檢測(cè)結(jié)果到了英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局承認(rèn)，因?yàn)轳R肉不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，過(guò)去從未考慮過(guò)對(duì)食品中是否含馬肉成分進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)馬肉污染漢堡事件表示道歉。

    多家英國(guó)大型超市卷入此次食品安全風(fēng)波。樂(lè)購(gòu)公司已在媒體刊登大幅廣告向消費(fèi)者道歉，并承諾一旦食品標(biāo)準(zhǔn)局查明事發(fā)原因并告知商家后，公司將會(huì)如實(shí)告知顧客。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，正在咨詢(xún)相關(guān)法律機(jī)構(gòu)，并與愛(ài)爾蘭食品安全局協(xié)調(diào)是否要對(duì)相關(guān)公司采取法律行動(dòng)，并將進(jìn)一步了解牛肉漢堡的污染原因。

    倫敦城市大學(xué)食品政策教授、英國(guó)著名食品專(zhuān)家朗格對(duì)媒體表示，肉類(lèi)產(chǎn)品含馬肉可能已存在多年，只是從未被檢測(cè)發(fā)現(xiàn)。他認(rèn)為，食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試條例一向從輕，應(yīng)當(dāng)建立更嚴(yán)厲的措施制度。

    英國(guó)首相卡梅倫在議會(huì)接受質(zhì)詢(xún)時(shí)表示，當(dāng)民眾從新聞中得知他們購(gòu)買(mǎi)的牛肉漢堡中摻雜了馬肉后，會(huì)一直擔(dān)驚受怕，這類(lèi)事件是完全不可接受的。他強(qiáng)調(diào)，零售商要對(duì)所售產(chǎn)品的質(zhì)量及來(lái)源負(fù)責(zé)。

    這起"掛牛頭賣(mài)馬肉"的漢堡風(fēng)波，給一向以高標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)榜自己的英國(guó)食品安全體系亮起了紅燈。英國(guó)政府與英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)表聯(lián)合聲明，將就漢堡及其他肉制品加工的真實(shí)狀態(tài)展開(kāi)一項(xiàng)全國(guó)范圍的調(diào)查。