天津不僅是我國(guó)重要的食品消費(fèi)大市，也是我國(guó)食品生產(chǎn)的重要基地，所生產(chǎn)的食品種類十分豐富。在眾多的天津食品生產(chǎn)企業(yè)中，有許多知名糕點(diǎn)食品企業(yè)如桂順齋、桂發(fā)祥、欣樂、津樂園、大橋道。

 

　　為了保障食品安全和消費(fèi)者健康，天津某糕點(diǎn)食品企業(yè)配置了動(dòng)態(tài)消毒機(jī)和動(dòng)態(tài)手消毒器，有效控制了微生物對(duì)人體手部和食品的污染，避免了糕點(diǎn)食品腐敗變質(zhì)。

 

　　動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，工作人員無(wú)需離開，對(duì)人體健康無(wú)害，不用停工，不會(huì)影響生產(chǎn)效率。

 

　　據(jù)悉，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)具有性價(jià)比高、價(jià)格合理、運(yùn)行成本低、消毒效果良好等特點(diǎn)，且使用方便，可移動(dòng)到食品工廠不同部位殺菌消毒。對(duì)于沒有配備凈化設(shè)施或者無(wú)條件改建凈化車間的焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說，使用動(dòng)態(tài)空氣消毒設(shè)備，同樣可以起到預(yù)防微生物污染食品、杜絕食品發(fā)霉變質(zhì)的作用，可延長(zhǎng)烘焙食品保質(zhì)期。

 

　　手是用來(lái)抓住和握住物體的人體上的一部分，在生產(chǎn)和生活過程中，手具有十分重要的作用。在食品生產(chǎn)、藥品加工、醫(yī)院做手術(shù)時(shí)，對(duì)手的衛(wèi)生質(zhì)量要求很高，如果操作者的手部很臟的話，則會(huì)造成食品、藥品不合格，或?qū)е虏∪松眢w感染。

 

　　為了提高糕點(diǎn)食品安全質(zhì)量，天津某糕點(diǎn)食品企業(yè)在車間安裝了“動(dòng)態(tài)手消毒器”，有效提升了工人手部衛(wèi)生質(zhì)量，控制了手部微生物對(duì)食品的污染，延長(zhǎng)了糕點(diǎn)食品保質(zhì)期。

 

　　在食品車間安裝自動(dòng)感應(yīng)手消毒器后，如采用75%醫(yī)用酒精作為消毒介質(zhì)，則消毒流程為：感應(yīng)給皂機(jī)洗手→水龍頭沖洗→感應(yīng)式烘干→感應(yīng)式手消毒。如采用其他消毒液作為消毒介質(zhì)，則消毒流程為：感應(yīng)給皂機(jī)洗手→水龍頭沖洗→感應(yīng)式手消毒→感應(yīng)式烘干。建議選擇第一種方式，因?yàn)榫凭珦]發(fā)后，手部無(wú)任何殘留。

 

　　上海康久消毒技術(shù)有限公司生產(chǎn)的動(dòng)態(tài)手消毒器實(shí)行2年質(zhì)保，在質(zhì)保期內(nèi)，一律以舊換新，在提高食品安全水平、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期方面，發(fā)揮了十分重要的作用。

 

　　天津市某食品有限公司經(jīng)營(yíng)范圍包括糕點(diǎn)（烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、月餅）生產(chǎn)、銷售等。為了全面升級(jí)車間消毒設(shè)備，該企業(yè)采購(gòu)了上海康久公司開發(fā)的動(dòng)態(tài)手消毒器、給皂機(jī)和自動(dòng)感應(yīng)干手機(jī)。

 

　　上?？稻醚邪l(fā)的動(dòng)態(tài)手消毒機(jī)為同行業(yè)高端產(chǎn)品，質(zhì)量穩(wěn)定，采用紅外光和微處理機(jī)控制系統(tǒng)控制，可使消毒液霧化，并均勻噴灑到人體手臂的相關(guān)部位，對(duì)容易滋生細(xì)菌的部位進(jìn)行消毒處理。該消毒器的主要特點(diǎn)包括：1、外殼采用不銹鋼304材質(zhì)，清潔衛(wèi)生，耐腐蝕。2、不銹鋼即彈式噴嘴，霧化效果好。3.性能穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)。4.自動(dòng)感應(yīng)，操作簡(jiǎn)單。4.采用進(jìn)口電機(jī)，不會(huì)產(chǎn)生金屬粉塵，不會(huì)對(duì)食品造成粉塵污染。5.有利于食品企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證。

 

　　康久干手機(jī)具有干手速度快、使用方便、設(shè)備穩(wěn)定性高等特點(diǎn)?？稻孟狙邪l(fā)的NCL-Q6型自動(dòng)感應(yīng)高速噴氣式干手機(jī)的主要特點(diǎn)包括：1.該機(jī)為商業(yè)高端機(jī)型，進(jìn)口電機(jī)，整機(jī)外殼模具一氣成型，減少了配件之間的縫隙連接，杜絕了細(xì)菌污漬等留在外殼細(xì)縫中的問題。2.電機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)24000轉(zhuǎn)/分，能在7～12秒內(nèi)快速干手。

 

　　使用動(dòng)態(tài)空氣殺菌消毒機(jī)，不僅可控制微生物污染食品、延長(zhǎng)糕點(diǎn)等食品保質(zhì)期，還可降低食品消毒成本、節(jié)約食品生產(chǎn)成本，有利于增加食品企業(yè)利潤(rùn)、推動(dòng)食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　以動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)開發(fā)的動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)是一種先進(jìn)的食品殺菌消毒設(shè)備，主要用于在有人工作的情況下，對(duì)食品工廠進(jìn)行同步動(dòng)態(tài)殺菌消毒。目前，動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)已在蛋糕、面包、月餅、酥餅加工廠等糕點(diǎn)食品企業(yè)應(yīng)用，有效提高了這些食品企業(yè)的利潤(rùn)水平和食品安全質(zhì)量。下一步，動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)生產(chǎn)企業(yè)還將采用多種形式，加大宣傳力度，向乳制品、飲料、肉制品、水產(chǎn)制品、蔬菜制品等多種食品加工企業(yè)，介紹這種消毒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)、工作原理、使用要點(diǎn)等內(nèi)容，以更好地為食品企業(yè)提供食品安全保障、食品風(fēng)味改善等裝備。

 

 

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