12月26日，中糧福臨門“營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代，健康更有數(shù)”營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油新品發(fā)布會(huì)在北京國(guó)家會(huì)議中心成功舉辦。行業(yè)專家、媒體與消費(fèi)者共同探討糧油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與機(jī)遇，并見(jiàn)證中糧福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油全新上市。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中糧福臨門重磅發(fā)布旗下全新產(chǎn)品——營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油，并公布該產(chǎn)品配方比例與營(yíng)養(yǎng)成分，由資深行業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行鑒證。經(jīng)專家評(píng)價(jià)，福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油作為國(guó)內(nèi)首款配方比例與營(yíng)養(yǎng)成分雙公開(kāi)的食用油產(chǎn)品，其研發(fā)技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。
配方公開(kāi)、營(yíng)養(yǎng)升級(jí)是大勢(shì)所趨
中國(guó)是食用油消耗大國(guó)，我國(guó)油脂市場(chǎng)上不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛(ài)的大宗食用油，為滿足消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的需要，食用油市場(chǎng)上還有數(shù)以百萬(wàn)噸銷量的食用調(diào)和油。
調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味的需要，按一定比例科學(xué)調(diào)配制成的食用油，不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油，還含有單一油品所不及的多樣營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)，趨于對(duì)商業(yè)利益的過(guò)分追求，調(diào)和油市場(chǎng)也存在著以次充好、混淆概念的不良現(xiàn)象，損害了消費(fèi)者的利益。
在一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查中顯示，消費(fèi)者選擇食用油所考量的三要素為“健康、安全、營(yíng)養(yǎng)”。不少消費(fèi)者表示，選擇調(diào)和油是看中其營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡，但在實(shí)際購(gòu)買中，調(diào)和油產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分、配方比例卻無(wú)從知曉，調(diào)和油“公開(kāi)配方”的呼聲日漸高漲。
作為中國(guó)糧油行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，中糧福臨門深入洞察消費(fèi)者需求，聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)、高校，打造出符合《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)的新一代福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油，引導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，全面公開(kāi)配方，維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)的同時(shí)給國(guó)人帶來(lái)科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康的食用體驗(yàn)。
中糧集團(tuán)黨組副書記、總裁于旭波在發(fā)布會(huì)上表示，中糧集團(tuán)積極響應(yīng)十九大號(hào)召，加速打造世界一流大糧商，“把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”，做強(qiáng)做優(yōu)做大糧油糖棉核心業(yè)務(wù)。我們深知人民健康無(wú)小事，面對(duì)廣大消費(fèi)者對(duì)“餐桌安全”和“膳食營(yíng)養(yǎng)”的期許，推出全新產(chǎn)品——福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油，引領(lǐng)食用油行業(yè)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、全面公開(kāi)配方，讓人民吃得放心，為滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要做出最大貢獻(xiàn)。
創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)環(huán)工藝 引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)換代
記者觀察到，在營(yíng)養(yǎng)家產(chǎn)品的標(biāo)簽上，清晰標(biāo)注了產(chǎn)品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油五種高端植物油調(diào)配而成。采用由中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、中糧油脂平臺(tái)研發(fā)中心、中糧福臨門食品營(yíng)銷有限公司共同創(chuàng)新研發(fā)的“營(yíng)養(yǎng)環(huán)”配方工藝，優(yōu)選中糧集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈高品質(zhì)原料，依靠適度精煉、恒溫灌裝、充氮保鮮及抗紫外線包裝等多項(xiàng)技術(shù)，提升原料中維生素E、植物甾醇、谷維素和角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)元素保留率，鎖存原生營(yíng)養(yǎng)。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》(DRIs)中強(qiáng)調(diào)人體需要合理攝入亞麻酸和亞油酸。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元介紹，食用油中的脂肪酸含量與比例是影響人體健康的關(guān)鍵因素，其中，α-亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸只能依靠外界攝取補(bǔ)充。營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油所含營(yíng)養(yǎng)成分多樣、比例均衡，符合最新DRIs指導(dǎo)原則，解決了脂肪酸組成和產(chǎn)品配方相協(xié)調(diào)的歷史難題。可以說(shuō)福臨門營(yíng)養(yǎng)家調(diào)和油率先實(shí)現(xiàn)了新型食用植物調(diào)和油的升級(jí)換代，與即將問(wèn)世的調(diào)和油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不謀而合。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、江南大學(xué)食品學(xué)院教授表示，福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油營(yíng)養(yǎng)成分和配方比例全面公開(kāi)，此舉在行業(yè)中有著跨時(shí)代的意義，引領(lǐng)食用油行業(yè)進(jìn)入新時(shí)代。
中糧福臨門食品營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理王慶榮在接受采訪時(shí)表示，福臨門營(yíng)養(yǎng)家食用調(diào)和油倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、配方有數(shù)，致力于解決消費(fèi)者不透明消費(fèi)及“油要換著吃”的困擾。未來(lái)，福臨門將不忘初心、砥礪前行，在推動(dòng)糧油行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，擔(dān)負(fù)起引領(lǐng)食用油行業(yè)健康發(fā)展的責(zé)任，為國(guó)人奉獻(xiàn)更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的餐桌體驗(yàn)。這是中糧福臨門對(duì)旗下食用油產(chǎn)品的信心，更是作為中國(guó)糧油領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任擔(dān)當(dāng)！
