國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《總局關于12批次食品不合格情況的通告》（2017年第221號），涉及安徽省1家食品生產企業(yè)?，F將銷售環(huán)節(jié)風險控制等情況通告如下：
一、抽檢基本情況
2017年8月18日，在國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，1號店吳大姐旗艦店（經營者為合肥廬香臘味有限公司）在1號店（網站）銷售的標稱合肥廬香臘味有限公司生產的老鹵咸肉，經國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心檢驗不合格，不合格項目為過氧化值，檢驗結果為0.76 g/100g，超出了GB 2730-2015《食品安全國家標準 腌臘肉制品》規(guī)定的0.5 g/100g限值。該企業(yè)提出復檢申請，復檢結果為0.81 g/100g，仍為不合格。
二、監(jiān)督檢查情況
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局組織合肥市肥西縣食品藥品監(jiān)督管理局對企業(yè)實施了現場檢查。經調查核實，被抽檢批次老鹵咸肉系合肥廬香臘味有限公司生產經營。肥西縣食品藥品監(jiān)督管理局在企業(yè)生產現場未發(fā)現其他異常。
企業(yè)分析，國抽不合格原因為銷售過程儲運不當造成。產品通過網絡銷售，快遞配送?？爝f時間長達4天，時值夏季高溫，氣溫達35度以上，快遞集裝箱內溫度尤高，加快產品中產生過氧化值的速度，導致超標。
三、產品控制措施
肥西縣食品藥品監(jiān)督管理局已責令企業(yè)暫停生產、銷售和使用不合格或問題食品。該企業(yè)共生產 21包 ，共計8.4公斤，貨值945元，已銷售16包 ，共計6.4公斤，剩余5包全部作為國抽樣品，無庫存。銷售出去的16包，被個人網購，已無法召回。該企業(yè)已通過在庫房增加空調，夏季放入冷庫貯存，網絡銷售增加冰塊降溫，并適當縮短保質期等措施進行整改。
四、處罰情況
肥西縣食品藥品監(jiān)督管理局已對該企業(yè)進行了立案查處，2017年11月20日立案，2017年12月19日結案。按生產和銷售不符合食品安全標準的食品，違反食品安全法第三十四條第一款第十三項規(guī)定進行了處罰，沒收非法所得187.20元，罰款：10300元。
五、廣大消費者如發(fā)現食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報。
特此通告
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年12月26日