在剛過去的“雙旦”期間，立志做“現(xiàn)代派中國茶”的小罐茶兌現(xiàn)了三年前許下的一個(gè)承諾——在黃山建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化的智能工廠，項(xiàng)目占地321畝，投資15億，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值100億。
這個(gè)漂亮的不像工廠的工廠，不僅是2018年中國茶行業(yè)的第一聲巨響，小罐茶投資15億的這一大手筆在中國茶行業(yè)也尚屬首次。業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，集生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流全自動(dòng)化于一體的工廠建成投產(chǎn)后，或?qū)?huì)給中國茶行業(yè)未來的格局帶來深遠(yuǎn)影響。
投資15億的小罐茶黃山工廠
智能工廠打破剛需行業(yè)怪現(xiàn)狀
在開工儀式現(xiàn)場(chǎng)，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹說：“小罐茶黃山工廠未來將完全是一個(gè)智能化的工廠，成為國內(nèi)甚至全球茶行業(yè)自動(dòng)化水平最高的企業(yè)，成為中國茶、世界茶的示范性工廠。”
這句話的背后，是中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體呈現(xiàn)的“小散弱”格局。據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2017年全國茶園面積4400多萬畝，比上年增加130萬畝，干毛茶產(chǎn)量258萬噸，比上年增加17萬噸。盡管逐年都在增長(zhǎng)，但行業(yè)缺乏龍頭行業(yè)，茶產(chǎn)品附加值偏低。
中國擁有龐大的購買力群體，背靠這樣一個(gè)具有天然優(yōu)勢(shì)的大市場(chǎng)，大眾日常生活消費(fèi)品擁有著巨大的成長(zhǎng)沃土和發(fā)展空間，無論是油鹽醬醋，還是煙酒等行業(yè)，都誕生了幾百甚至上千億體量的大品牌。與之相比，和煙酒一樣同為剛需產(chǎn)品的茶，雖然歷史悠久，消費(fèi)人群龐大，但最大的茶企年銷售規(guī)模卻沒有一家超過20億，與茶齊名的煙、酒市場(chǎng)，行業(yè)第一名市占份額接近10%，而茶企第一名不足市場(chǎng)的0.5%，整體茶業(yè)市場(chǎng)相當(dāng)分散，成為剛需行業(yè)的一個(gè)怪現(xiàn)象。
這種“小散弱”是多重因素造成的，而標(biāo)準(zhǔn)化是最根本的原因。八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮認(rèn)為，國內(nèi)茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，沒有辦法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。“茶這個(gè)行業(yè)，大家的思維都太傳統(tǒng)，沒有用標(biāo)準(zhǔn)化、爆款的思維去考慮。國內(nèi)光是鐵觀音就有幾百種，而事實(shí)上這個(gè)品類只要幾個(gè)產(chǎn)品就夠。“
小罐茶投建的黃山工廠，作為工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)的智能工廠，志在實(shí)現(xiàn)對(duì)中國傳統(tǒng)茶生產(chǎn)方式的標(biāo)準(zhǔn)化和智能化升級(jí)，建成國內(nèi)規(guī)模最大、功能最全、設(shè)施最先進(jìn)、配套最完善的名優(yōu)茶產(chǎn)品創(chuàng)新基地，集產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、保鮮包裝、質(zhì)量安全檢測(cè)及倉儲(chǔ)物流為一體的公共服務(wù)平臺(tái)。
顛覆行業(yè)，小罐茶脫穎而出
作為國內(nèi)唯一一個(gè)工業(yè)4.0智能茶葉工廠，其投建者為什么不是浸淫茶行業(yè)幾十年的老企業(yè)，而是正式上市不足兩年的小罐茶？
實(shí)際上，小罐茶的品牌示范作用，早在新工廠投建前，就已顯現(xiàn)出來。曾經(jīng)在中國茶行業(yè)中，突破“十億”的銷售額仿佛一個(gè)魔咒，一度成為茶企發(fā)展之痛。而小罐茶僅用兩年時(shí)間，在2017年就實(shí)現(xiàn)了10億的零售額，發(fā)展速度之快，令人咋舌。
傳統(tǒng)茶行業(yè)困在哪里，小罐茶又是如何破局的呢？
對(duì)此，茶行業(yè)專家認(rèn)為，文化之困是中國茶業(yè)固步自封主因。博大精深的“茶文化”，既養(yǎng)育了整個(gè)茶行業(yè)，但也在某種程度上，困住了茶行業(yè)。各個(gè)茶品牌幾乎毫無例外的將“茶文化”當(dāng)作發(fā)展推手，把茶歷史、茶工藝、茶故事，甚至一些表演、技藝性的元素捆綁成為“茶文化”的現(xiàn)代注解，讓茶文化多了些高高在上或附庸風(fēng)雅的味道，但這只能人為地建立消費(fèi)者與品牌之間的隔閡。
小罐茶站在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的十字路口，給出了一條不同于以往中國茶的獨(dú)特路徑。在這個(gè)就連自行車行業(yè)都顛覆到共享單車的年代，中國茶行業(yè)仍然延續(xù)著古老的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)模式，種植基本靠天、加工基本靠手、售賣基本靠嘴，普通老百姓耳熟能詳?shù)闹挥胁杵奉惗鵁o茶品牌。喝茶幾乎成為和保溫杯、枸杞、中年油膩男和諧同框的畫面元素。英國人把下午茶裝飾成了名符其實(shí)的貴族生活方式，而它的祖師爺中國茶卻成了中年油膩男與保溫杯的標(biāo)配。
從一開始，小罐茶就繞過了茶文化的博大精深、深不可測(cè)，從現(xiàn)代人看重的品質(zhì)、講究的顏值入手：請(qǐng)來非遺制茶大師當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)理，確保最優(yōu)的品質(zhì)價(jià)值組合；找來國際設(shè)計(jì)大師，從產(chǎn)品包裝到線下店面體驗(yàn)，重新確定中國茶面向消費(fèi)者時(shí)應(yīng)有的面貌。
在對(duì)茶的定位上，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹指出，中國人的思想中有三個(gè)茶，一個(gè)是柴米油鹽醬醋茶，一個(gè)是煙酒茶，還有一個(gè)琴棋書畫詩酒茶。這三個(gè)茶對(duì)應(yīng)的分別是農(nóng)產(chǎn)品的茶、消費(fèi)品的茶、文化的茶。而小罐茶定位的正是消費(fèi)品的茶，面向的就是大眾市場(chǎng)。小罐茶未來不僅希望擁有全球規(guī)模，更要擁有全球精神及相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)力，除了穩(wěn)步提升市場(chǎng)和銷量，投資未來以掌握核心優(yōu)勢(shì)已經(jīng)同步規(guī)劃并著手落實(shí)。
逐步整合，加速茶業(yè)格局重塑
從2016年到2017年，小罐茶業(yè)績(jī)一路飆升的同時(shí)，解決自身快速發(fā)展和整個(gè)行業(yè)較低現(xiàn)狀水平的矛盾成為小罐茶實(shí)現(xiàn)更大野心的必經(jīng)之路。在完成了市場(chǎng)和品牌的初步積累并獲得良好反饋之后，確保執(zhí)行更為嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，逐步整合最優(yōu)上游茶園、茶農(nóng)資源，未來建立可持續(xù)生態(tài)有機(jī)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，都是遠(yuǎn)比一時(shí)的經(jīng)濟(jì)回報(bào)更為重要的戰(zhàn)略布局。
工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)的小罐茶黃山工廠將成為茶行業(yè)示范性工廠
因此，在即將跨入2018年的時(shí)候，小罐茶宣布投資15億的黃山工廠正式開工建設(shè)。新工廠是一個(gè)集生產(chǎn)，加工，倉儲(chǔ)，物流全自動(dòng)化于一體，按工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)打造的智能工廠，更是中國茶行業(yè)首個(gè)現(xiàn)代化智能產(chǎn)業(yè)基地。這些對(duì)其他行業(yè)一點(diǎn)也不陌生的時(shí)髦名詞，終因小罐茶黃山工廠的動(dòng)工，與茶行業(yè)也有了千絲萬縷的聯(lián)系。小罐茶方面表示這將成為中國茶行業(yè)，乃至全世界茶行業(yè)的示范性工廠。
小罐茶此次以投建現(xiàn)代化工廠為行業(yè)示范，則為整個(gè)行業(yè)建立了更高的工藝標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)水準(zhǔn)。對(duì)此，小罐茶市場(chǎng)中心總經(jīng)理梅江說：“我們呼喚好的競(jìng)爭(zhēng)者，共同推動(dòng)中國茶的快速發(fā)展。”
中國雖然是茶產(chǎn)量世界第一、茶葉總消費(fèi)量世界第一，茶葉出口第二大國，但茶葉附加值低，品牌溢價(jià)能力弱。小罐茶整合上游優(yōu)勢(shì)資源，建設(shè)智能化的茶業(yè)工廠，不僅為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的消費(fèi)茶產(chǎn)品，客觀上也將帶動(dòng)中國茶業(yè)整體轉(zhuǎn)型進(jìn)步，推動(dòng)整個(gè)中國茶業(yè)向全球高端價(jià)值鏈邁進(jìn)，帶動(dòng)中國從茶葉大國向茶葉強(qiáng)國華麗轉(zhuǎn)身。
在黃山工廠開工儀式時(shí)，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹在演講中提出了小罐茶的“7325工程”，即未來小罐茶要在全國布局700家專賣店、3000家茶葉店、2000家煙酒店、500個(gè)縣城。顯然，隨著現(xiàn)代化工廠的開建，成長(zhǎng)迅速的小罐茶發(fā)展布局的步伐也勢(shì)必更快，茶業(yè)格局的重塑也將由此加快。
