2018年剛開始沒多久，處于銷售淡季的啤酒企業(yè)似乎就坐不住了，據(jù)媒體報(bào)道華潤(rùn)雪花、青島啤酒等多家企業(yè)自1月1日起對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。
掐指來算，這應(yīng)該是近十年來啤酒企業(yè)首次集體漲價(jià)，對(duì)于漲價(jià)原因，通過企業(yè)發(fā)布的公告通知來看，大多由于材料價(jià)格上漲、人工成本增加、倉儲(chǔ)物流費(fèi)用增加、環(huán)保稅開征等原因，生產(chǎn)成本增加。
但是這樣的漲價(jià)或許也只能解燃眉之急，尤其對(duì)于經(jīng)銷商而言更是沒有多大的意義，而轉(zhuǎn)型升級(jí)才是長(zhǎng)久之計(jì)。
啤酒行業(yè)的困局
對(duì)于我國(guó)而言，啤酒有著非常廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，但是行業(yè)的整體數(shù)據(jù)卻顯示，我國(guó)啤酒行業(yè)的整體產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)20多個(gè)月出現(xiàn)下滑。一些啤酒企業(yè)出現(xiàn)銷量和銷售額雙降的局面，一些地方啤酒企業(yè)甚至陷入了虧損的境地。同時(shí)觀察發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)又面臨諸多困局：
1、消費(fèi)不斷升級(jí)，人們的碎片化、多元化、個(gè)性化消費(fèi)需求崛起，然而并沒有太多的啤酒企業(yè)提前進(jìn)行布局。
2、人們的生活方式出現(xiàn)改變，對(duì)于健康生活的追求越來越看重。之前那種三五成群聚在一起喝酒吃肉的場(chǎng)景越來越少，人們從要求喝飽到追求喝好，更喜歡追求有品質(zhì)、有情調(diào)的生活，啤酒行業(yè)也因此需要作出改變了。
3、啤酒行業(yè)產(chǎn)能過剩，同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，同時(shí)原材料價(jià)格、物流、人工成本又不斷攀升，廠商和經(jīng)銷商利潤(rùn)微薄，單純提價(jià)已經(jīng)無法改變現(xiàn)狀。
這些跡象均能表明，單純的漲價(jià)已經(jīng)不能給消費(fèi)者的需求，無論對(duì)于啤酒企業(yè)還是啤酒經(jīng)銷商而言，更需要做的是轉(zhuǎn)型升級(jí)，以更高層次的產(chǎn)品和供應(yīng)鏈等來適應(yīng)消費(fèi)品流通環(huán)境的改變，來滿足消費(fèi)者更高層次的需求。
轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫
對(duì)于啤酒企業(yè)而言，需要邁向一個(gè)新的消費(fèi)帶。縱觀整個(gè)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)展現(xiàn)出了多元的趨勢(shì)，啤酒企業(yè)需要推出個(gè)性化、多樣化、差異化的啤酒，比如精釀啤酒的風(fēng)靡、以德啤為代表的進(jìn)口啤酒的興起都在昭示這點(diǎn)。甚至有預(yù)測(cè)表示，隨著啤酒企業(yè)紛紛進(jìn)軍高端市場(chǎng)，打造個(gè)性化產(chǎn)品，整個(gè)行業(yè)將迎來凈利持續(xù)增長(zhǎng)。
同時(shí)，啤酒企業(yè)還需要向著精細(xì)化發(fā)展，拋棄以往的低質(zhì)量、高消耗的發(fā)展路子，練好內(nèi)功，用有特色有質(zhì)量的產(chǎn)品來引領(lǐng)消費(fèi)者的需求，打開更多的市場(chǎng)潛在空間。
而對(duì)于經(jīng)銷商而言，則更需要借助現(xiàn)代化智能的手段升級(jí)現(xiàn)有的業(yè)務(wù)流程和倉儲(chǔ)物流系統(tǒng)。唯有此，才能降低成本，尋求更多的生存和發(fā)展空間。具體來說主要有兩點(diǎn)：
第一、打通線上線下，讓業(yè)務(wù)流程智能化
線上線下相融合已經(jīng)是當(dāng)下零售行業(yè)的標(biāo)配之一，一套線上線下相通、全部節(jié)點(diǎn)都打通的系統(tǒng)對(duì)于經(jīng)銷商而言必不可少。比如，通過云媒股份旗下的訊貓智能商業(yè)生態(tài)平臺(tái)就可以輕松的實(shí)現(xiàn)從品牌商、經(jīng)銷商、配送商、便利店到消費(fèi)者全新的商業(yè)流通生態(tài)，打通線上線下的同時(shí)，還能實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的高效協(xié)同。
第二、建設(shè)或者應(yīng)用智能倉儲(chǔ)物流系統(tǒng)
當(dāng)前啤酒行業(yè)，透明的價(jià)格、個(gè)性化的產(chǎn)品需求、挑剔的購物體驗(yàn)……這些都需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力來保證。同時(shí)，一套智能化的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，還可以幫助經(jīng)銷商輕松的對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行提前洞察，及時(shí)對(duì)消費(fèi)者的行為作出預(yù)判。
仍舊以云媒股份旗下訊貓智能商業(yè)系統(tǒng)為例，依托訊貓供應(yīng)鏈平臺(tái)系統(tǒng)，品牌商、批發(fā)商、經(jīng)銷商以及終端零售商的商品與訂單可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)實(shí)時(shí)在線交易，通過APP、移動(dòng)端、PC端等多端接入，訂單根據(jù)地域自動(dòng)分配，最大限度的消除了信息不對(duì)稱。此外，在終端門店，通過精準(zhǔn)的客戶購買分析預(yù)估購買量，實(shí)時(shí)傳送生產(chǎn)端口，在商品品類上做到了近乎零庫存。
總而言之，不練好內(nèi)功，只是單純的漲價(jià)未必能讓整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)買單。就算是整個(gè)行業(yè)的集體行為，消費(fèi)者無奈的被動(dòng)接受，也只能解了燃眉之急。啤酒企業(yè)、啤酒經(jīng)銷商想要有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，轉(zhuǎn)型升級(jí)已是刻不容緩。
