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晉中:橘子“掉色”染紅手指 其中貓膩不容忽視

   2018-01-12 黃河新聞網(wǎng)5650
核心提示:  近日,耐吃味甜的小桔子爭相亮相街頭,受到不少市民青睞。2018年1月9日,家住晉中市城區(qū)新晉世家的孫阿姨買了一箱沙糖桔,可
   近日,耐吃味甜的小桔子爭相亮相街頭,受到不少市民青睞。2018年1月9日,家住晉中市城區(qū)新晉世家的孫阿姨買了一箱沙糖桔,可剛挑了半箱桔子,就出了怪事:“桔子居然會‘掉色’,把我的手指都染紅了,這還敢吃嗎?”
 
  孫阿姨介紹,因?qū)O女愛吃砂糖桔,她便去匯隆農(nóng)產(chǎn)品綜合市場買了一箱回來。本想著把壞桔子挑出來,可沒曾想,才挑了半箱,壞桔子沒找到,居然把她的手指染紅了。更讓孫阿姨頭疼的是,“染紅”的手指很難清洗,她試著用香皂洗,用洗潔凈洗,用水猛沖,費了九牛二虎之力才終于洗干凈。“誰知道上面抹了什么?孩子剝皮時,難免會接觸到果肉,萬一吃進去,對身體造成傷害,這個損失誰擔?現(xiàn)在的商家真是越來越不負責了。”對此,孫阿姨很是氣憤。
 
  當日上午,記者在孫阿姨家中看到了這些“掉色桔”。為了一探究竟,記者拿出餐巾紙在砂糖桔表皮上反復(fù)擦拭,沒一分鐘,記者就看到餐巾紙上有紅色的痕跡。隨后,記者取了幾個桔子泡到清水中,僅3分鐘后,碗里的水就變紅了。這一結(jié)果讓記者目瞪口呆,見狀,孫阿姨很無奈地說:“這還是買回來在家放了兩三天,‘掉色’效果不明顯了。這樣的食品,還怎么吃。”
 
  桔子表皮為何會“掉色”?帶著疑問,記者來到了孫阿姨購買砂糖桔的匯隆農(nóng)產(chǎn)品綜合市場。
 
  一進市場,外皮顏色鮮艷、葉子油光發(fā)亮的桔子就吸引了記者的眼球。當記者詢問桔子是否會“掉色”時,一些商販直言不會,“我們的桔子都是自然成熟,安全可口,絕對不會‘掉色’。”其中一位不愿透露姓名的商販坦言,桔子“掉色”是因表皮涂了一層蠟,“只要表面光鮮的水果,絕大部分表面都涂了蠟,其目的就是為了延長保質(zhì)期,讓水果看上去更新鮮誘人,不過這種蠟不會危害人體健康。”該商販說,不光桔子,市面上很多常見的水果,如臍橙、蘋果、香梨等,都會在收貨以后打蠟,大家只要在食用前清洗、去皮就不會有影響。
 
  即使表皮涂蠟,為何會“掉色”?對人體是否有危害呢?對此,記者咨詢了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)導(dǎo)師陳杰,她表示,給水果打蠟是一種常規(guī)技術(shù)。而桔子表皮“掉色”很明顯就是上色了,問題可能出現(xiàn)在打蠟所使用的材料上。但要判斷食用“掉色”的砂糖桔是否會對人體有害,僅憑肉眼不能觀察判斷,要通過專業(yè)設(shè)備進行檢測,根據(jù)檢測數(shù)值來確定。她提醒市民,在食用水果前,要用熱水或食用鹽仔細清洗。
 
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