三亞，椰風(fēng)海韻、碧海銀沙，是中國(guó)最南部的熱帶濱海旅游城市，也是中國(guó)空氣質(zhì)量最好的城市，濃郁的熱帶海島風(fēng)情讓不少海內(nèi)外游客，尤其備受霧霾肆虐和干旱折磨的國(guó)人為之向往。在這座熱帶海濱城市居住著近萬(wàn)人的回族群眾，主要聚居在回輝和回新兩個(gè)村。他們勤勞勇敢，充滿活力，生生不息，祖祖輩輩至今仍然保留著純正的伊斯蘭教信仰和民俗習(xí)慣。
近年來(lái)，三亞的清真餐廳不斷增多，然而正宗地道且環(huán)境優(yōu)雅的少之又少。清真食品，即符合伊斯蘭Halal食品標(biāo)準(zhǔn)的食品，在國(guó)內(nèi)通常是指按照中國(guó)穆斯林飲食習(xí)慣屠宰、加工、制作、運(yùn)輸?shù)确锨逭嬉蟮娘嬍钞a(chǎn)品。
去年年初，集西北特色民族菜、手抓羊肉、清真飲品、海鮮、漢堡、炸雞為一體的清真餐廳“伊蘭鑫閣”開(kāi)門營(yíng)業(yè)。觀其名字，賞其風(fēng)格，木窗竹簾、綠葉環(huán)繞，樸實(shí)優(yōu)雅、小巧別致，熱情的海風(fēng)和溫潤(rùn)的空氣始終環(huán)繞著濃郁的伊斯蘭風(fēng)情。
伊蘭鑫閣外景
再看店內(nèi)菜品，純正養(yǎng)生、地道貼心，處處凸顯傳統(tǒng)的伊斯蘭風(fēng)情。手抓羊羔肉、麻辣小龍蝦、干鍋土豆片、麻辣香鍋、秘制蝦尾、酸菜肥牛、牙簽羊肉、河州包子、羊肉面片等特色菜品處處散發(fā)著純正的西北風(fēng)味。
手抓羊肉店內(nèi)一絕，由“伊蘭鑫閣”精選20斤左右，生長(zhǎng)在西北海拔1900—2400米山區(qū)的小羊羔獨(dú)特精制而成，肉質(zhì)鮮嫩、嫩而不膻、肥而不膩，是補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力的佳品。麻辣小龍蝦、麻辣香鍋、秘制蝦尾、流汁寬粉等菜品也是制作講究、口味獨(dú)有，深受顧客尤其女顧客的歡迎。
手抓羊肉
當(dāng)然啦，三亞美食之旅更是不可錯(cuò)過(guò)海鮮，伊蘭鑫閣另一主打菜品就是各類貝、蝦、蟹、魚(yú)。三亞的海鮮種類確實(shí)超乎你想象。但這著實(shí)讓來(lái)三亞旅行的穆斯林很是不便，畢竟清真飲食禁忌很是嚴(yán)格?，F(xiàn)在不用愁了，大家盡可在“伊蘭鑫閣”放心消費(fèi)。清真海鮮蘭薰桂馥、沁人心脾，靜靜咀嚼、細(xì)細(xì)回味，再現(xiàn)開(kāi)一個(gè)天然椰子，或來(lái)一碗解渴養(yǎng)生的三泡臺(tái)蓋碗茶，這才叫非比尋常別有韻致的有滋有味！總之，伊蘭鑫閣足可以讓你享受到物美價(jià)廉、稱心如意的清真海鮮大餐。
清真海鮮
麻辣小龍蝦
此外，三亞首家清真主題咖啡廳也于去年9月份在伊蘭鑫閣三樓試營(yíng)業(yè)。正如伊蘭鑫閣經(jīng)理馬森介紹所說(shuō)，咖啡茶語(yǔ)～堡萊克——帶您品嘗別味情懷。為此，這位虔誠(chéng)憨厚的回族男兒還特在自己的朋友圈寫道，“三五好友齊聚伊蘭鑫閣三樓，品茶笑談、同學(xué)少年，咖啡、愛(ài)絲奶昔、美提娜奶茶、甜點(diǎn)、炸雞加漢堡，休閑雅致，或竊竊私語(yǔ)、喜上眉梢，或回望世事、談古論今，或相逢知己、閱盡人生，正是不忘初心，方得始終。試看咖啡茶語(yǔ)，幾多俊逸儒流；談笑如堡萊克，頓悟春風(fēng)秋月；浪花天涯海角，淡然無(wú)數(shù)英雄；敢問(wèn)何處笑傲一生，還看伊蘭鑫閣樓中。”頗具經(jīng)歷坎坷、閱盡人生又很浪漫樂(lè)觀、縱覽四海的真誠(chéng)情懷。確實(shí)，在三亞天涯區(qū)去年舉辦的第六屆回族“齋月杯”足球聯(lián)賽上，伊蘭鑫閣隊(duì)獲得亞軍，多么積極樂(lè)觀的生活境界。
客人在伊蘭鑫閣合影
伊蘭鑫閣三樓咖啡廳
如今，外賣送餐，已經(jīng)逐漸成為越來(lái)越多人的消費(fèi)習(xí)慣，也改變了不少餐廳的經(jīng)營(yíng)模式。伊蘭鑫閣也緊跟形勢(shì)不掉隊(duì)。確實(shí)，三年前李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，餐飲業(yè)也大受其益，餐飲外賣已經(jīng)滲透到日常生活中。而馬森經(jīng)理對(duì)餐飲外賣市場(chǎng)很有自己獨(dú)到的看法，他說(shuō)，“餐飲外賣的未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將集中在服務(wù)體驗(yàn)和食品健康安全上，尤其是食品安全。”同時(shí)，對(duì)于食品安全這一點(diǎn)，他驕傲而自信地補(bǔ)充說(shuō)，我們作為符合伊斯蘭Halal食品標(biāo)準(zhǔn)的清真食品在食品安全方面那是沒(méi)得說(shuō)。伊蘭鑫閣也已在美團(tuán)和餓了么等上線，而且評(píng)價(jià)和排名均在前兩名。”
西北穆斯林風(fēng)味的民族菜，三亞海鮮、咖啡茶語(yǔ)、漢堡炸雞，再加上方便省時(shí)的在線外賣，伊蘭鑫閣樸實(shí)優(yōu)雅、地道貼心的搭配是不是已經(jīng)讓你享受到了舌尖上的清真盛筵？
