食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，由于擔(dān)心法國(guó)知名餐廳聲譽(yù)下滑，4月8日餐飲名廚推出最新徽章，授予那些供應(yīng)自家菜肴并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的餐廳。
"優(yōu)質(zhì)餐廳"徽章將頒給達(dá)到法國(guó)餐飲烹飪學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，價(jià)位不限。 法國(guó)餐飲烹飪學(xué)院是業(yè)界組織，由法國(guó)知名主廚成立，成員15人。
名廚們表示，法國(guó)有15萬家餐廳，有四分之三僅做工業(yè)化烹調(diào)，其它的使用新鮮食材做菜，我們認(rèn)可的就是這樣的餐廳，新徽章將授給那些食物原產(chǎn)地明確、自家置辦食物、服務(wù)態(tài)度良好的餐廳。
