數(shù)九寒天，約上三五好友圍坐在一起吃火鍋，絕對(duì)是暖身又暖心的事。說(shuō)起火鍋，歷史悠久，人們對(duì)它的喜愛(ài)更是與日俱增。然而，傳統(tǒng)火鍋大都以牛羊豬肉為主，消費(fèi)者對(duì)此早已乏味。而槐店王婆大蝦則另辟蹊徑，獨(dú)創(chuàng)“一鍋兩吃”，憑借一道蝦式熗鍋，用8年時(shí)間發(fā)展成聞名全國(guó)乃至海外的蝦火鍋品牌，并把這個(gè)帶著標(biāo)準(zhǔn)化基因的產(chǎn)品開到全國(guó)二百多座城市。2009年步入市場(chǎng)至今，創(chuàng)新步伐不斷，門店已經(jīng)近400多家。它憑什么這么牛？
始創(chuàng)槐派蝦鍋
1、品牌由來(lái)
品牌始創(chuàng)于2009年，總店坐落于河南省周口市沈丘縣吉祥路中段，是歷史悠久的文明古鎮(zhèn)—槐店鎮(zhèn)?；钡晖跗糯笪r是國(guó)內(nèi)首家把干鍋與湯鍋兩種類別的鍋底完美結(jié)合，再以熗鍋的形式烹飪而成的蝦火鍋。開創(chuàng)了“槐派”風(fēng)格蝦火鍋的新紀(jì)元，品牌核心價(jià)值觀 “ 一生只做大蝦·您身邊的烹蝦專家 ”。每一種食材嚴(yán)格篩選，每一個(gè)烹飪環(huán)節(jié)精確到秒，這就是槐店人追求的美味極致。
2、獨(dú)創(chuàng)“一鍋兩吃”
吃火鍋大家最煩就是“等”，上鍋等、開火等、涮菜等，對(duì)于時(shí)間寶貴的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，吃火鍋太慢了，幾十元的鍋底什么也吃不到。槐店王婆在深度了解顧客需求后，開發(fā)出“先吃后涮 一鍋兩吃”的新型火鍋方式，一經(jīng)推出就俘獲千萬(wàn)顧客的支持和厚愛(ài)。
8年在全國(guó)開400多家門店
槐店王婆創(chuàng)始人馬艷麗在研創(chuàng)產(chǎn)品的初期就以逆向思維方式向傳統(tǒng)火鍋發(fā)起挑戰(zhàn)，用“一鍋兩吃、三重標(biāo)準(zhǔn)”打破了傳統(tǒng)火鍋發(fā)展的瓶頸 。從新品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理到門店售賣、員工服務(wù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，才使得大規(guī)模復(fù)制成為可能。
槐店王婆大蝦自2012年開始加盟連鎖以來(lái)發(fā)展迅速，不斷迭代發(fā)展，目前經(jīng)營(yíng)的店面已達(dá)400多家，覆蓋了全國(guó)包括在內(nèi)的各個(gè)自治區(qū)的200多個(gè)城市，品牌員工人數(shù)突破1萬(wàn)人。建立品牌組成體，由加工廠--沈丘縣興槐清真食品有限公司，供應(yīng)鏈--河南廚備網(wǎng)供應(yīng)鏈管理有限公司，管理公司--河南槐店王婆餐飲管理有限公司三方面組成。公司的這種發(fā)展模式，為槐店王婆品牌的發(fā)展，打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
品牌年輕化
隨著餐飲的不斷發(fā)展，年輕一代逐漸成為當(dāng)前餐飲的消費(fèi)主力群體。面對(duì)新興崛起的消費(fèi)群體，槐店王婆大蝦及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，進(jìn)行品牌的年輕化表達(dá)。從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，槐店王婆大蝦無(wú)疑是品牌年輕化的高手！從2008年步入市場(chǎng)至今，無(wú)論是品牌vi、店面裝修、員工服裝，還是美味的菜品都在不斷迭代發(fā)展，每一次升級(jí)都是為適應(yīng)市場(chǎng)需求不斷創(chuàng)新，都在致力于為食客提供更好的用餐體驗(yàn)及美好的味道。
品牌升級(jí)
2017年，槐店王婆大蝦商場(chǎng)主題店在天津亮相。步入門店，明亮的環(huán)境、獨(dú)特的標(biāo)示、高雅的裝飾，簡(jiǎn)約時(shí)尚的店面裝修，無(wú)一不讓人們眼前一亮 。從平面延展到空間裝飾設(shè)計(jì)中，大面積的中國(guó)紅“蝦紋”，使得品牌瞬間絢麗奪目起來(lái)。
注重體驗(yàn)
為適應(yīng)新餐飲形式下的新生代消費(fèi)群體，槐店王婆大蝦不僅要追求滿足于消費(fèi)者“吃飽吃好味道好”的產(chǎn)品物質(zhì)需求層面，還要將其上升為“好吃好看好體驗(yàn)”的精神物質(zhì)雙重層面 。
此外，槐店王婆大蝦“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做”保證了食材的新鮮和美味，高效的烹飪流程，保證顧客在點(diǎn)餐后，幾分鐘就可以享受到美味蝦鍋。打造出了槐店王婆大蝦專屬的“熗”先體驗(yàn) ，使得顧客就餐過(guò)程中享受到槐店人對(duì)美味的不斷追求。
槐店王婆大蝦憑借對(duì)加盟商給予運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈管理、市場(chǎng)品牌推廣以及信息技術(shù)多方面全方位的支持優(yōu)勢(shì)，在眾多餐飲加盟品牌中脫穎而出，受到很多創(chuàng)業(yè)者的青睞。總經(jīng)理曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“首先你必須讓加盟商賺到錢。這是非常關(guān)鍵的。然后，你才能跟他談愿景。你應(yīng)該從加盟商的角度去為他們考慮，他們既然相信你，愿意跟你一塊兒來(lái)做，首先你要對(duì)得起他這份信任，你要給他回報(bào)，讓他跟著你共同往前去走、去發(fā)展。”全國(guó)的招商加盟事宜也是在河南省周口市沈丘縣槐店鎮(zhèn)這個(gè)美麗的古鎮(zhèn)，真是人美、地美、美食更美！
現(xiàn)如今，已經(jīng)擁有400多家門店的槐店王婆積極求新求變，即將推出的3.0模式也將給槐店王婆大蝦注入更多年輕化的元素，從門店形象到新標(biāo)識(shí)應(yīng)用VI再到產(chǎn)品和服務(wù)全都迭代升級(jí)，為顧客營(yíng)造良好的就餐體驗(yàn)氛圍。憑借不斷升級(jí)迭代的決心以及時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)人群的敏銳洞察力，可以預(yù)見槐店王婆在市場(chǎng)上必將有更多不俗的表現(xiàn)！
