年關(guān)將至，記者從太原市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為確保“舌尖上的安全”,太原市食藥監(jiān)局本著“分類實施、典型帶路、重在落實”的指導(dǎo)原則，大力推動食品銷售“一票通”可追溯制度的落實。
“一票通”追溯制度，是根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定和實際經(jīng)營需要，將食品供貨商的銷貨憑證和零售商的進(jìn)貨憑證統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容，統(tǒng)一要求，關(guān)聯(lián)使用，履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)，實現(xiàn)票據(jù)可追溯管理制度。具有“四個統(tǒng)一”特征的“一票通”銷售票據(jù)，有效解決了食品銷售鏈條中各個環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗記錄難的問題，實現(xiàn)了食品從批發(fā)源頭到銷售終端的監(jiān)督管理。
“通過采取‘一票通’的監(jiān)管舉措，可以達(dá)到流通環(huán)節(jié)食品源頭可溯、監(jiān)管可控、去向可查的目的，著力強化企業(yè)主體責(zé)任落實。”太原市食藥監(jiān)局流通監(jiān)管處副處長張亞軍說。
記者了解到，截至目前，太原市水產(chǎn)、肉類、果蔬等6個批發(fā)市場已全部實施了“一票通”可追溯制度。
太原市食品藥品監(jiān)督管理局將與縣區(qū)聯(lián)動，加大對市場的監(jiān)管，開展春節(jié)前食品安全專項檢查，重點針對大型超市、酒類以及海鮮等市場，確保食品安全。
