從牧場(chǎng)到餐桌，消費(fèi)者如何才能喝上一杯放心奶？
作為擁有90年歷史的首家中華老字號(hào)乳品企業(yè)，衛(wèi)崗乳業(yè)給出了答案——以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)智能制造，構(gòu)筑乳品全產(chǎn)業(yè)鏈！從源頭到終端，從牧場(chǎng)到餐桌，在衛(wèi)崗，食品安全貫徹于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，保障乳品全程品質(zhì)安全。
21個(gè)生態(tài)科技牧場(chǎng)/40000余頭純種奶牛
從奶源抓起，嚴(yán)守品質(zhì)第一關(guān)！
奶源品質(zhì)是決定牛奶品質(zhì)的關(guān)鍵。對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求，是衛(wèi)崗品牌百年傳承的重要基石。
衛(wèi)崗自創(chuàng)建之初就堅(jiān)持“先建牧場(chǎng)，再做市場(chǎng)”的理念，先后在蘇皖地區(qū)建設(shè)了21個(gè)生態(tài)科技牧場(chǎng)，掌控4萬(wàn)余頭純種荷斯坦奶牛。在衛(wèi)崗，每一頭奶牛都有自己的檔案，更建立專業(yè)的牛群改良系統(tǒng)，精細(xì)掌控每一頭牛的健康狀況與營(yíng)養(yǎng)需求，通過(guò)自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，對(duì)每一頭牛的飼料、營(yíng)養(yǎng)、配比區(qū)別配置，保障奶牛的最佳健康狀態(tài)，從奶源上保證品質(zhì)。同時(shí)，衛(wèi)崗持續(xù)推進(jìn)DHI智能化奶廳技術(shù)研究，定期從奶牛場(chǎng)采集奶牛各項(xiàng)數(shù)據(jù)，建立一套完善的業(yè)務(wù)流程和嚴(yán)密可行的規(guī)章制度，確保奶牛數(shù)據(jù)采集工作能夠快速、高效完成，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都“有據(jù)可查”。
在十九大報(bào)告振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的號(hào)召下，衛(wèi)崗乳業(yè)積極探索促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合新路徑，將現(xiàn)代化牧場(chǎng)升級(jí)為集休閑、觀光、文化、旅游、研發(fā)、教育示范基地等功能為一體的田園綜合體項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)集約、零能耗、無(wú)污染的種養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖產(chǎn)出品的加工制造，以及打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣和產(chǎn)品營(yíng)銷。
在內(nèi)部管理上，衛(wèi)崗乳業(yè)大力推動(dòng)完善牧場(chǎng)管理制度和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范， 提升信息化、智能化、自動(dòng)化水平，構(gòu)建牧場(chǎng)精益化生產(chǎn)體系；嚴(yán)控乳品質(zhì)量關(guān)，部分牧場(chǎng)率先通過(guò)歐洲良好農(nóng)業(yè)GAP認(rèn)證。2017年衛(wèi)崗乳業(yè)牧業(yè)板塊碩果累累： 奶牛單產(chǎn)再創(chuàng)牧業(yè)歷史新高，達(dá)到9735公斤，實(shí)現(xiàn)全年目標(biāo)任務(wù)的102.82%； 乳脂肪提升了0.3個(gè)百分點(diǎn)，體細(xì)胞下降了23.73%，達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)乳水平。為了表彰牧業(yè)團(tuán)隊(duì)2017年在奶源質(zhì)量管控、牧場(chǎng)精益化生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新等方面取得的突出成績(jī)，在2018年2月4日召開(kāi)的南京奶業(yè)集團(tuán)“聚力領(lǐng)航 共鑄輝煌”新春年會(huì)上，衛(wèi)崗乳業(yè)牧業(yè)團(tuán)隊(duì)獲得“重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”殊榮。
4°冷鏈物流/2小時(shí)新鮮直達(dá)/5小時(shí)新鮮保障
全方位監(jiān)測(cè)體系，堅(jiān)守安全每一關(guān)！
衛(wèi)崗把科技創(chuàng)新融進(jìn)每一滴新鮮的乳品中：在牛奶加工環(huán)節(jié)，衛(wèi)崗?fù)顿Y數(shù)億元，在蘇皖兩省建立4大現(xiàn)代化的乳品生產(chǎn)加工基地，引進(jìn)數(shù)十條國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及最前沿的加工技術(shù)，保證全程自動(dòng)化生產(chǎn)線的安全高效運(yùn)轉(zhuǎn)，衛(wèi)崗質(zhì)檢中心更是一次性通過(guò)“國(guó)家實(shí)驗(yàn)室CNAS認(rèn)可”。從分離、均質(zhì)到升溫、殺菌、罐裝各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)苛的檢測(cè)貫穿全程，從生產(chǎn)到出產(chǎn)，每一批次牛奶都經(jīng)過(guò)28道嚴(yán)格檢測(cè)，確保每一瓶衛(wèi)崗牛奶的品質(zhì)安全！
在傳承品質(zhì)的基礎(chǔ)上，衛(wèi)崗建立了從牧場(chǎng)到工廠再到消費(fèi)者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程可追溯體系，以HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))原理與體系為基礎(chǔ)，以傳感網(wǎng)、RFID（射頻識(shí)別）等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為依托，構(gòu)建基于生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品配送和銷售信息的全程質(zhì)量跟蹤與追溯體系及相應(yīng)信息系統(tǒng)。通過(guò)智能化管控，衛(wèi)崗實(shí)現(xiàn)了8小時(shí)內(nèi)產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)者手中的“絕對(duì)新鮮”——從工廠到飲戶，全程恒溫4°冷鏈物流配送，從牧場(chǎng)到工廠2小時(shí)新鮮直達(dá)，自有冷鏈5小時(shí)新鮮保障，有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全，使產(chǎn)品100%安全，為消費(fèi)者筑起了一道質(zhì)量安全的“保護(hù)墻”，保障了消費(fèi)者飲食安全和身體健康。
為了讓消費(fèi)者近距離感受衛(wèi)崗牛奶的生產(chǎn)全過(guò)程，衛(wèi)崗乳業(yè)還向媒體和公眾開(kāi)放了牧場(chǎng)及工廠的實(shí)地參觀項(xiàng)目——“萬(wàn)人看衛(wèi)崗”，共計(jì)數(shù)億次的被家庭和媒體所見(jiàn)證。
堅(jiān)守新鮮戰(zhàn)略/優(yōu)化產(chǎn)品矩陣/不斷創(chuàng)新升級(jí)
滿足消費(fèi)升級(jí)，呵護(hù)健康每一天！
在消費(fèi)升級(jí)大勢(shì)之下，衛(wèi)崗以市場(chǎng)消費(fèi)為導(dǎo)向，堅(jiān)守新鮮戰(zhàn)略、優(yōu)化產(chǎn)品矩陣、不斷創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品品類：深耕巴氏奶的同時(shí)，不斷創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品品類，如打造高端品質(zhì)酸奶——塞納河8號(hào)系列，號(hào)稱‘酸奶中的愛(ài)馬仕’，深受高端年輕消費(fèi)者青睞；黃金鈣奶，專利配方，為中老年人群補(bǔ)鈣又鎖鈣，開(kāi)辟品類先河；弗瑞希常溫酸奶、淳、南京味道等產(chǎn)品均獲得市場(chǎng)好評(píng)！
在挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的大背景下，衛(wèi)崗以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的發(fā)展理念，結(jié)合信息化時(shí)代，運(yùn)用現(xiàn)代管理理念，深耕全球供應(yīng)鏈布局，在奶源建設(shè)、工廠運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新技術(shù)等不同維度，推進(jìn)自身的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從源頭抓起，從整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈抓起，致力于讓每一位消費(fèi)者都喝上放心的品質(zhì)好奶，使本土優(yōu)質(zhì)奶成為中國(guó)消費(fèi)者的習(xí)慣性首選，為不斷提升人民生活水平而不懈努力！
