近日，寧德市食藥監(jiān)局食品安全總監(jiān)鐘乃貴深入東僑轄區(qū)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查并指導(dǎo)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)。先后檢查了東僑文筆幼兒園、市實(shí)驗(yàn)學(xué)校、市機(jī)關(guān)幼兒園、市少年體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校等學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查學(xué)校落實(shí)食品安全管理制度及食品安全責(zé)任險(xiǎn)簽訂情況，并對(duì)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備改造、“明廚亮灶”建設(shè)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全日常管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任和食品安全自查制度，及時(shí)消除食品安全隱患。
同時(shí)，要求其嚴(yán)格按照《寧德市2018年餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建方案》，把握好示范單位的代表性和示范性，確保示范創(chuàng)建工作目標(biāo)保質(zhì)保量完成。
