近期,海南省食藥監(jiān)局組織抽檢飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品三類產(chǎn)品61批次,其中,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品56批次,不合格樣品5批次。
通報(bào)顯示,不合格食品中有4批次飲用水檢出受微生物污染。其中,三亞冰鹿誠礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的鹿誠牌山泉包裝飲用水(規(guī)格:16.8L/桶)、東方八所鼎盛飲料純凈水廠生產(chǎn)的純露飲用純凈水(規(guī)格:16.8L/桶)、洋浦三都殿泉金達(dá)飲料廠生產(chǎn)的桶裝飲用水(規(guī)格:16.8L/桶)檢出銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
另外1批次不合格飲用水為三亞鳳凰椰晶純凈水廠生產(chǎn)的椰晶牌飲用純凈水(規(guī)格:16.8L/桶),檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌兩項(xiàng)不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
此外,還檢出1批次快餐盒蒸發(fā)殘?jiān)鼑?yán)重超標(biāo),該產(chǎn)品由海南一卡通物業(yè)管理股份有限公司購入使用,生產(chǎn)企業(yè)為??邛谓∷芰现破酚邢薰尽z出的不合格蒸發(fā)殘?jiān)袃身?xiàng),分別為蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸)、蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋?/div>
根據(jù)通報(bào)顯示,該快餐盒中蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸)檢出值為4200mg/L,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤30mg/L,另一項(xiàng)蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋z出值為1500mg/L,同樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤30mg/L。
蒸發(fā)殘?jiān)怯糜诜从呈称方佑|性產(chǎn)品(如塑料包裝、容器、餐具等)在使用過程中遇水、醋、酒、油等液體時析出的化學(xué)物質(zhì)量,蒸發(fā)殘?jiān)鼣?shù)值越高,表示產(chǎn)品溶出物質(zhì)越多,對人體的危害越大。造成蒸發(fā)殘?jiān)鼨z測不合格的原因主要有:一是生產(chǎn)企業(yè)對原材料不夠重視,對原材料把控意識不強(qiáng),企業(yè)自身自檢自控能力不足;二是為使產(chǎn)品獲得更好的性能,在生產(chǎn)過程中加入一些助劑,例如抗凍劑、增塑劑、可降解劑等,這些助劑的加入很容易導(dǎo)致蒸發(fā)殘?jiān)缓细瘛?/div>
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、化解風(fēng)險。并加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風(fēng)險。
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