隨著天氣變暖，氣溫逐漸升高，食物容易腐敗變質(zhì)，各種病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。4月4日，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布春季餐飲食品安全消費(fèi)警示，保障廣大人民群眾飲食安全，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。
外出就餐時(shí)要選擇證照齊全的餐廳，堅(jiān)持看“笑臉”消費(fèi)，盡量到量化等級(jí)為“笑臉”的餐廳就餐；就餐前要注意觀查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不食用國(guó)家明令禁止的畜禽、水產(chǎn)品、野生植物及真菌等。打包食品應(yīng)冷藏妥善保管，不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，徹底加熱后方可二次食用。
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種野生菜類(lèi)陸續(xù)生長(zhǎng)發(fā)芽，請(qǐng)廣大居民不要采摘自己不熟悉、不認(rèn)識(shí)的野菜和野生蘑菇，以避免誤食發(fā)生食物中毒。對(duì)所采摘的野生菜要徹底清洗干凈，并經(jīng)沸水抄制后方可進(jìn)行深加工食用。
春天是馬鈴薯、四季豆等植物生長(zhǎng)發(fā)芽時(shí)節(jié)，發(fā)芽的馬鈴薯（土豆）含有大量的龍葵素，食用后會(huì)引發(fā)食物中毒。四季豆（梅豆、扁豆等）中含有皂素生物堿，如果加熱不徹底食用也可導(dǎo)致食物中毒。
外出踏青用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加熱透徹；盡量攜帶和食用各種真空包裝的食品，同時(shí)要注意保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，溫度不宜過(guò)高。預(yù)包裝食品一旦折封盡量當(dāng)餐食用完畢，不宜長(zhǎng)時(shí)間放置。
餐飲服務(wù)單位要采購(gòu)和加工新鮮食材，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)驗(yàn)收和索證索票制度，嚴(yán)格食品儲(chǔ)存管理，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒；學(xué)校和建筑工地食堂要特別注意食用鹽的使用，嚴(yán)禁各類(lèi)餐飲單位采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提示消費(fèi)者：在外出就餐后發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時(shí)，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留消費(fèi)憑證、病歷、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，迅速撥打電話12345、12331投訴舉報(bào)。
