3月5日起，瓊海市嘉積食藥監(jiān)所緊密結(jié)合瓊海市鞏文鞏衛(wèi)“四品一械”巡查工作和博鰲亞洲論壇年會期間食品安全專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)的820戶餐飲服務(wù)單位開展為期一個月的2018年第二輪全覆蓋強(qiáng)化整治。

 

　　監(jiān)督執(zhí)法人員主要針對“三防”設(shè)施安裝使用情況、衛(wèi)生環(huán)境情況、食品原料采購保存情況、人員健康管理情況等開展檢查，經(jīng)營單位的主體資質(zhì)是檢查的首要內(nèi)容。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)仍有極個別餐飲店存在無證經(jīng)營現(xiàn)象，主要原因有二：一是店鋪被轉(zhuǎn)讓后，新的經(jīng)營者因各種原因繼續(xù)使用原有的《食品經(jīng)營許可證》；二是未申辦或正在申辦《食品經(jīng)營許可證》的經(jīng)營者進(jìn)行“試業(yè)”，認(rèn)為“試業(yè)”是合法合規(guī)的。針對上述情況，監(jiān)督執(zhí)法人員兩措并舉，引導(dǎo)經(jīng)營者主動合法合規(guī)經(jīng)營：一是有效運用多年監(jiān)管經(jīng)驗和法律知識，對經(jīng)營變動情況及時進(jìn)行比對確認(rèn)，要求經(jīng)營者馬上申辦新的《食品經(jīng)營許可證》并及時更新《餐飲服務(wù)食品安全信息公示欄》上從業(yè)人員的信息，做到證照清、人員清、信息清；二是在責(zé)令改正的同時注重宣傳教育，明確告知經(jīng)營者在未取得《食品經(jīng)營許可證》時的經(jīng)營行為均屬無證經(jīng)營，幫助經(jīng)營者消除認(rèn)知誤區(qū)，規(guī)范經(jīng)營。

 

　　此輪檢查嘉積食藥監(jiān)所共發(fā)現(xiàn)19戶無證經(jīng)營的餐飲店，執(zhí)法人員均已在現(xiàn)場下達(dá)了《監(jiān)督意見書》，責(zé)令其立即停業(yè)，待取得與經(jīng)營實際相符的《食品經(jīng)營許可證》后方可繼續(xù)經(jīng)營。

 

　　寓教于管，管先于罰，對監(jiān)管對象的宣傳教育一直是食藥監(jiān)管部門不可松懈的重要工作之一。在今后的監(jiān)管工作中，嘉積食藥監(jiān)所監(jiān)督執(zhí)法人員將對19戶無證經(jīng)營餐飲店加強(qiáng)“回頭看”，并將繼續(xù)加強(qiáng)宣傳教育工作，增強(qiáng)經(jīng)營者的食品安全知識水平和認(rèn)知程度，確保轄區(qū)內(nèi)不再出現(xiàn)無證經(jīng)營行為，全力維護(hù)餐飲單位整治后煥然一新的整體面貌。

 

　?。畏e食藥監(jiān)：陶小霞）