守護(hù)舌尖安全
不少人都喜歡吃香腸，不過(guò)以下這兩款就要小心避開(kāi)了。據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布的信息，天貓蜀樂(lè)活食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為成都蜀樂(lè)活商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱成都吃貨世界科技有限公司委托成都曾師傅食品有限公司生產(chǎn)的太白香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值為0.0184g/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。天貓?jiān)２称菲炫灥辏ń?jīng)營(yíng)者為哈爾濱裕昌食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱哈爾濱裕昌食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱紅腸（傳統(tǒng)型），菌落總數(shù)5次檢出值分別為6.5×104CFU/g、<10CFU/g、25CFU/g、4.0×103CFU/g和3.1×105CFU/g，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。
據(jù)介紹，山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)健康造成一定影響。而菌落總數(shù)超標(biāo)，則可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位等導(dǎo)致。
