據(jù)外媒報道，研究結(jié)果顯示，美國人每天浪費將近15萬噸食物，相當(dāng)于每個人每天浪費大約一磅食物，而浪費的以蔬菜水果最多。
美國每年有3000萬英畝土地種植的食物最后被扔進(jìn)垃圾堆，占美國所有農(nóng)地的7%。大約4.2兆加侖灌溉用水也因此白白浪費。
這些浪費的食物有39%是果菜，其次有17%是乳制品，14%是肉類，12%是谷物。
比較不可能被扔掉的包括咸的零食、高級食用油、蛋類餐點、糖果和軟性飲料。
研究報告共同作者，佛蒙特大學(xué)助理教授尼爾斯說：“高級飲食含有更多果蔬，浪費的數(shù)量卻多于其他食物。飲食健康很重要，也帶來更多利益，可是在追求這些飲食時，我們必須更注意浪費食物的問題。”
根據(jù)政府資料和2007年至2014年的食品浪費調(diào)查進(jìn)行的研究，發(fā)現(xiàn)美國人浪費的食物，相當(dāng)于每一個美國人每天平均攝取的熱量的大約30%，而這種浪費對環(huán)境和農(nóng)民造成很大的代價。
研究報告說，美國浪費的食品相當(dāng)于每年使用7.8億磅殺蟲劑和18億磅氮肥生產(chǎn)的作物。
研究人員說，要解決這個問題必須教導(dǎo)消費者如何更妥善準(zhǔn)備和儲藏新鮮果菜、修訂銷售日期、鼓勵大家購買有缺陷的產(chǎn)品，以及把防止食品浪費的努力納入政府的永續(xù)計劃。
研究報告主要作者，農(nóng)業(yè)部研究員康拉德說，食品浪費出現(xiàn)在許多不同階層，而對它們做全盤檢討，對尋求應(yīng)付全球不斷增加的人口的需求愈來愈重要。
