“同志，麻煩你幫我檢測一下，看茄子的農藥殘留超標不？”近日，瀘州市納溪區(qū)食藥監(jiān)所快檢車剛剛駛入大渡口鎮(zhèn)農貿市場時，在此等候檢驗的群眾立即圍了上來。

 

　　據(jù)悉,納溪區(qū)食藥監(jiān)局領回全省統(tǒng)一配置的“四川食品安全快速檢驗車”后，立即將新裝備投入工作中去，開啟了食品隨機快檢的全新監(jiān)管模式，確保群眾舌尖上的安全。

 

　　在大渡口鎮(zhèn)農貿市場，筆者看到，食品安全快檢車外形像一輛旅游巴士，里面卻是一個“五臟俱全”的實驗室，有序地擺放著多功能食品安全檢測儀、拉曼光譜儀、快檢檢測等多套檢測設備。

 

　　在現(xiàn)場，兩名執(zhí)法人員正在對白菜的農藥殘留進行檢測。一名執(zhí)法人員取出一塊白菜將其剪碎，隨后取2克白菜加入8毫升緩沖液，震蕩2分鐘后，靜置片刻，提取少許上層液體，滴入檢測液，然后將液體倒入比色皿，放入農殘檢測一體機,3分鐘后，一旁的電腦系統(tǒng)讀出數(shù)據(jù)，顯示出“合格”兩個字，說明白菜的農殘沒有超過國家的限量標準。

 

　　食品安全快檢車是一個小型快速檢測實驗室，車上的執(zhí)法人員可借助車上搭載的農藥殘留快速檢測儀、食品安全智能分析儀等各類快速檢測設備，可對蔬菜、水果、米面、肉類食品、水產品、食用油等人們群眾關注高的品種進行快速檢測,檢測項目主要有甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、瘦肉精等有害物質以及獸藥、農藥殘留和微生物等40多個項目，檢測農殘、甲醛、瘦肉精等30多分鐘就可現(xiàn)原形。

 

　　豬肉的質量怎么樣？有沒有瘦肉精？帶著疑問和困惑，大渡口鎮(zhèn)玉村村群眾李大爺將生鮮肉樣品拿到快檢車后，工作人員開始對該肉品樣品進行瘦肉精檢測。工作人員先是把樣品肉用水浴鍋煮，煮出一些液體，然后將液體滴到檢測卡，檢測卡結果顯示:無瘦肉精，肉品合格。

 

　　“姐姐，你買的餛飩皮中未含鋁，肉類中也不含瘦肉精，可以放心食用。”大渡口鎮(zhèn)太和村群眾吳女士說，平時，我都非常重視食品安全，隔三差五就把食物拿到農貿市場快檢室檢測，都沒有發(fā)現(xiàn)農藥殘留、瘦肉精等問題，吃起也比較放心。

 

　　“快檢車流動性強,辨識度高，快檢中一旦發(fā)現(xiàn)問題，我們馬上對問題原料進行截留，立即安排人員進行復檢，如果確定存在問題，將對食品供應商進行溯源檢查及處理。”納溪區(qū)食藥監(jiān)局檢驗檢測中心負責人周利說，快檢車投入使用后進一步解決快速檢測、應急檢測和偏遠農村市場的檢測需要,保障重大活動食品安全，給流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管筑起一道防火墻,增加了一層安全網。

 

　　為確保食品安全從源頭抓起。近年來，納溪區(qū)持續(xù)加快食品快速檢測室建設，不斷加大資金投入，逐步完善儀器器材、辦公等設施設備，積極構建食品快檢體系，繼續(xù)在15個鎮(zhèn)（街道）、10個農貿市場、3個大型超市和1所學校食堂建成快檢室，免費檢測生鮮肉、蔬菜、水產品等食材，有效提高了食品安全監(jiān)管效率，切實保障市民群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 倪宇珠）